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ネタ・雑談

ラーメン屋「うちのスープは何日も煮込んでーこだわりの出汁でー」 ワイ「で、麺は?」

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ramen_tenin.png 


1:2019/07/25(木) 11:44:24.04 ID:Qxwy/Xk7a.net
ラーメン屋「製麺所の……」

ワイ「プッ」
2:2019/07/25(木) 11:44:40.45 ID:tSrQyTb5M.net
ええやん
3:2019/07/25(木) 11:44:51.70 ID:tSrQyTb5M.net
なにがおかしいの?
4:2019/07/25(木) 11:45:02.32 ID:ulwRpkVW0.net
うまいよな
製麺所の麺
5:2019/07/25(木) 11:45:43.56 ID:iULL3acka.net
餅は餅屋だろ
6:2019/07/25(木) 11:46:04.59 ID:T6MUiNpTa.net
製麺所がこだわって作った麺だからセーフ
8:2019/07/25(木) 11:46:41.17 ID:pRrCIljaa.net
別に旨いならええやろ
それ言い出したら製麺所だって小麦粉買ってる訳やし

麺は麺屋、小麦粉は小麦粉屋や
9:2019/07/25(木) 11:47:14.50 ID:tF66IDS30.net
ラーメン屋の素人が作るより製麺所の麺の方が美味いぞ
10:2019/07/25(木) 11:47:24.98 ID:tSrQyTb5M.net
はいこのスレ終わりね


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12:2019/07/25(木) 11:48:33.09 ID:Qxwy/Xk7a.net
こんなんでもラーメン屋は料理人気取るのが笑える
13:2019/07/25(木) 11:48:56.83 ID:KR5BZhAI0.net
製麺所の機械の方がきめ細かい注文、仕様に応えられるからな
14:2019/07/25(木) 11:49:28.51 ID:EQyb+iyf0.net
だから素人が手出すにも敷居が低いんだろうな
15:2019/07/25(木) 11:49:30.18 ID:2qel++9Ap.net
製麺所と店に合わせた麺開発してるわけだし
16:2019/07/25(木) 11:49:50.23 ID:yhkUoevo0.net
でも製麺所に口挟んでいろんな種類の麺生まれてるぞ
17:2019/07/25(木) 11:49:51.67 ID:gKcFgGhHr.net
製麺所にそれ用のオーダーしとるんならええんやないの
18:2019/07/25(木) 11:49:55.11 ID:obwplH5t0.net
自家製麺の店行けや
28:2019/07/25(木) 11:52:12.98 ID:3SjAb8bBa.net
>>18
製麺所で頼んでブレンドしてもらった物を
自家製麺と謳ってる店もあるらしいで
19:2019/07/25(木) 11:50:14.31 ID:xNWxcCGgM.net
酒井製麺
はい論破
21:2019/07/25(木) 11:50:32.67 ID:q1jfknTY0.net
ジャンクフードに何を求めとんねん
22:2019/07/25(木) 11:50:35.05 ID:A2CkU7BX6.net
ラーメンは汁料理なんだが
23:2019/07/25(木) 11:51:13.65 ID:5JUh2VKa0.net
ラーメンとか大体作り方テンプレやぞ
初見のラーメン屋で「あっ・・・」ってなる瞬間wwww
24:2019/07/25(木) 11:51:15.89 ID:Q0sLlf5ra.net
そんなん寿司屋に「その魚自分で釣ってないよね」言うようなもんやろ
25:2019/07/25(木) 11:51:27.16 ID:Lr1HwjwG0.net
手打ち麺はコシの弱いとこばっか
製麺所は偉大なり
26:2019/07/25(木) 11:51:29.36 ID:2mSChyQhd.net
酒井製麺ってそんなに旨いか?
27:2019/07/25(木) 11:52:11.07 ID:T+ZKYyFu0.net
製麺所の麺買って家でラーメン作るとウマイからな
29:2019/07/25(木) 11:52:17.77 ID:WWr0Xl7A0.net
うまいもんに感謝して黙って食え
30:2019/07/25(木) 11:52:18.89 ID:Dq+ASIIv0.net
全部ヤッてたら時間も人手もたりねえからしかたないやん
31:2019/07/25(木) 11:52:37.68 ID:oK3zITUla.net
何処とは言わんがスープは絶品なのに麺が酷い時は凄く残念
麺なしとご飯で何時も食べてる
32:2019/07/25(木) 11:52:39.89 ID:3MM+36fkr.net
有名店なんて大体製麺所の特注品だろ
34:2019/07/25(木) 11:52:47.59 ID:VfY/tK4V0.net
麺はヘタに主張しすぎるとスープを濁すことになるからええねん
36:2019/07/25(木) 11:53:03.90 ID:GhdrLCQFa.net
江戸時代はみんな全部自分でやってた
37:2019/07/25(木) 11:53:40.86 ID:xWtm+SoGp.net
製麺所って麺だけ作ってラーメン屋に売るだけで生活してるんか?
41:2019/07/25(木) 11:54:24.53 ID:EQyb+iyf0.net
>>37
スーパーとかに卸すのがメインじゃねーの
44:2019/07/25(木) 11:54:38.55 ID:uTdOw2TSM.net
>>37
工場やで
沢山作ってるから充分儲かる
38:2019/07/25(木) 11:54:01.67 ID:Q0sLlf5ra.net
うまけりゃなんでもええわ
39:2019/07/25(木) 11:54:05.57 ID:Bc+0V3b3a.net
手作り信仰とかバカやで
42:2019/07/25(木) 11:54:26.61 ID:DkNVCSc20.net
手打ち信仰か?打ちてがクソならクソになるぞ
43:2019/07/25(木) 11:54:36.89 ID:tSrQyTb5M.net
何伸ばしとんねん
終わりや、終わり!
48:2019/07/25(木) 11:55:49.78 ID:T+ZKYyFu0.net
>>43
麺だけに伸びたんやろ
51:2019/07/25(木) 11:56:17.07 ID:fY8WhFLU0.net
>>48
うまい!ラーメンだけに
45:2019/07/25(木) 11:54:46.41 ID:ceoAKwTN0.net
なら同じ麺使って同じ味他店で作れるんか?ちゃうやろ
46:2019/07/25(木) 11:55:16.02 ID:0EsKjxQZ0.net
拘らなくていいから安くしろ
47:2019/07/25(木) 11:55:34.49 ID:Lf2Jdoy1M.net
ラーメンでも手打ちの方がいいって思ってる奴は流石にアホやと思う
52:2019/07/25(木) 11:56:19.39 ID:Ifr6NvPyd.net
全部イチから作ったTOKIOはどうなったんや
53:2019/07/25(木) 11:56:34.99 ID:dp3lJ1hE0.net
麺類なんて本来は麺の方が主役なんやがな
ウドン、蕎麦、パスタしかり中国の拉麺しかり美味い店は自家製手打ちが基本
59:2019/07/25(木) 11:58:12.56 ID:EfyzWfOeM.net
>>53
ラーメンみたいな麺やと手打ちより機械打ちの方が上やで
手打ちやとかけられる力に限界あるし
55:2019/07/25(木) 11:56:56.83 ID:83mi5uiX0.net
自家製とかいらんねん
ええとこの製麺所から買ってこいや
56:2019/07/25(木) 11:57:08.50 ID:tjZ28mP7M.net
餅は餅屋
57:2019/07/25(木) 11:57:39.36 ID:J1fXHgBJa.net
ラーメン屋「あ、子会社が製麺所やってまして」
イッチ「うぅ……」
60:2019/07/25(木) 11:58:28.14 ID:EqVnVy2Kd.net
自家製麺の店は塊になったやつとか入ってることもある
製麺所のやつが結局1番なんや
61:2019/07/25(木) 11:58:37.95 ID:T52MbJK60.net
自家製麺だって製麺所でオリジナルの発注しとるだけやし
62:2019/07/25(木) 11:59:31.12 ID:k5i2VrZra.net
スープも今や外注だよ
なんj民「ラーメン屋で千円近く払うなら袋ラーメンに野菜たっぷり入れて食べる」
63:2019/07/25(木) 11:59:39.26 ID:0gCmFY1ip.net
自家製である必要なんてどこにもないやろ
あと元祖である必要もまったくない
64:2019/07/25(木) 11:59:40.82 ID:5Dj3qPtXr.net
自家製麺って工場あるならええけど店の二階とかやと温度や湿度管理大変で毎回同じ麺作れんやろ
65:2019/07/25(木) 12:00:08.12 ID:lipkFz5A0.net
ガラス張りのブースでこれ見よがしに製麺機回しとる店あんま好きやないわ
66:2019/07/25(木) 12:00:29.43 ID:JXOVotsLr.net
こういう考えって最終的に自分で作るとこまで行かないと矛盾するよな
70:2019/07/25(木) 12:01:57.73 ID:fHCp5T6UM.net
そら1番コストかかるところなんだから宣伝したくもなるやろ アホなんかな
71:2019/07/25(木) 12:02:07.35 ID:qBVvdErA0.net
自家製麺の方が地雷感あるけどな
72:2019/07/25(木) 12:02:16.17 ID:pDQVjMqra.net
美味けりゃ自家製だろうが製麺所だろうがどうでもええわ
自家製より製麺所の麺の方が安く出せるって判断で製麺所使ってるならむしろ合理的やと思う
83:2019/07/25(木) 12:05:15.24 ID:EfyzWfOeM.net
>>72
自家製の方がコストは安いけど置き場所とか考えるとトータルでは高くなる
田舎とかなら自家製麺でも安い
73:2019/07/25(木) 12:02:52.81 ID:fP565zKn0.net
気温や湿度で変わるから自家製より工場の方がうまいぞ
74:2019/07/25(木) 12:03:01.55 ID:yaz802ioa.net
つか、相当な有名店でも麺スープ外注でちょっと手を加えるだけなんてザラだぞ
それで十分美味い
75:2019/07/25(木) 12:03:04.99 ID:l7ccFj9J0.net
自家製のほうが安いから
77:2019/07/25(木) 12:03:34.11 ID:VFSXnkwGr.net
ワイ「麺は?」
ラーメン屋「酒井製麺です」
ワイ「正解!」
78:2019/07/25(木) 12:03:40.61 ID:UuHkfaMId.net
酒井製麺所美味いやん
80:2019/07/25(木) 12:04:24.10 ID:yaz802ioa.net
某ハゲの言うとおりで、マニアはラーメンじゃなく情報を食ってることが多いしな
このレベルのつけ麺(900円)に告白されたらどうする??
81:2019/07/25(木) 12:04:36.00 ID:95O4EDmGa.net
82:2019/07/25(木) 12:04:40.12 ID:AdGY3G3gp.net
下手な手打ちより機械打ちって言葉もあるくらいだし別にええやん まあこれは蕎麦のことやけど
84:2019/07/25(木) 12:05:15.28 ID:4fB+nen8a.net
大正義三河屋製麺
85:2019/07/25(木) 12:05:56.10 ID:K63tXi/20.net


ラーメンはこいつらに任せろ
86:2019/07/25(木) 12:05:58.13 ID:d1whrvHqd.net
プロに任せてるだけやん
88:2019/07/25(木) 12:06:45.12 ID:6Wko5XV7a.net
温湿度や清浄度管理された工場で作ったもののほうがうまいんでない?
89:2019/07/25(木) 12:07:21.54 ID:sVVX0f420.net
じゃあ小麦栽培からはじめればいいじゃん
94:2019/07/25(木) 12:09:10.39 ID:c6COcgHRa.net
麺とかどうでもよくね
95:2019/07/25(木) 12:09:33.08 ID:6Pn9RIzuM.net
有名製麺所の特注麺使ってたらそれはそれでブランド化するしな
98:2019/07/25(木) 12:10:12.08 ID:qAHeVN1/p.net
製麺所がなんなのかそもそもよくわかってなさそう
全部同じ麺作ってると思ってそう



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