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ネタ・雑談

ラーメン屋「仕込みに10時間、スープは店で手作り、麺は製麺所から仕入れてます」←コレで千円

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ramen_udon_yugiri.png 


1:2019/08/21(水) 16:07:27.32 ID:SKbvAdBrp.net
コスパ良すぎだよね
5:2019/08/21(水) 16:10:42.74 ID:08rL86mAa.net
手でこねるより機械の方がいいからなぁ
6:2019/08/21(水) 16:10:59.72 ID:YiBIq5/P0.net
スープも工場製だが替え玉2玉無料で500円です
2:2019/08/21(水) 16:08:00.42 ID:ZoN1T9mc0.net
家系はきらいやわ
ラーメンはシンプルなやつでワンコインがいい
3:2019/08/21(水) 16:08:26.10 ID:P2DxJAkO0.net
フードコートの450円のでええわ
4:2019/08/21(水) 16:09:51.59 ID:uVmuCaxLM.net
とにかく骨とかエビとか蟹とか入れれば美味しいスープになるんだろ?
7:2019/08/21(水) 16:11:22.93 ID:602Vi0WR0.net
限界がライス込みで千円やな
8:2019/08/21(水) 16:11:27.28 ID:ZrL84Tx00.net
スープもレトルトパックで仕入れのやつでええわ


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10:2019/08/21(水) 16:12:10.63 ID:Dpn9QpEea.net
普通のラーメンは650円くらいの価格がちょうどいいわ
9:2019/08/21(水) 16:11:50.15 ID:CviBWXTW0.net
ほとんどの店が開店しても赤字ですぐ潰れる模様
13:2019/08/21(水) 16:13:56.44 ID:SKbvAdBrp.net
>>9
やっぱラーメン好きな奴が店開くと妥協しきれないんかな
18:2019/08/21(水) 16:15:22.03 ID:Q3uRUzWa0.net
>>13
潰れる原因の殆どは人件費とテナント料やで
11:2019/08/21(水) 16:12:55.05 ID:w+rcD5jSM.net
丸ちゃん 生麺3食で200円
日清 生麺濃厚魚介スープ2食で200円です
12:2019/08/21(水) 16:13:06.04 ID:Aeuiwobzd.net
パスタとか原価率低くて稼ぎやすいのにラーメン屋なりたい奴ばっかなんだよな
14:2019/08/21(水) 16:14:11.84 ID:KBYG3rnm0.net
それだけ手間かけて何故メインの麺を他人に作らせるのか
ヤマザキのこのパンは食っとけってやつある? | まるごとソーセージ
15:2019/08/21(水) 16:14:23.91 ID:KBYG3rnm0.net
スープ作り職人やん
22:2019/08/21(水) 16:15:59.50 ID:v7Qt37EDa.net
>>15
いやラーメンの本体はスープやぞ?
麺なんてスープを効率良く絡ませるためのもんでしかないし
35:2019/08/21(水) 16:20:09.21 ID:uVmuCaxLM.net
>>22
麺にスープ練り込んだり、スイトンみたいなのにした方がいいんじゃ?
16:2019/08/21(水) 16:14:47.91 ID:lpv42r/JD.net
麺とスープは業務スーパーやないのか?
17:2019/08/21(水) 16:15:15.29 ID:4J174Kpja.net
ラーメンのスープ1回豚骨から作ってみたけど手間かかりすぎて驚いたわ
丸1日かかるし
26:2019/08/21(水) 16:17:27.49 ID:LCujxFK60.net
>>17
時間はかかるけど手間は他の凝った料理と大して変わらんやろ
19:2019/08/21(水) 16:15:25.58 ID:6jFWCM4ia.net
もっと効率化できそう
21:2019/08/21(水) 16:15:29.40 ID:7Wx8/LWJ0.net
製麺は麺作りのプロなんだからな
そりゃ任せた方がええわ
20:2019/08/21(水) 16:15:28.55 ID:xl1Ga4/00.net
酒井製麺や
23:2019/08/21(水) 16:16:42.23 ID:G6q5rozcx.net
数ある飲食店のジャンルの中でラーメン店開く奴ってバカなんだろうな
タピオカ屋開く有能はどの仕事でも成功できそうだけどラーメン店開くバカは何やってもダメだろ
30:2019/08/21(水) 16:17:58.77 ID:bVEeDb1nd.net
>>23
タピオカ屋開く奴はセントラルキッチン型の家系ラーメンもやってると思うで
24:2019/08/21(水) 16:16:53.77 ID:rsvvST9Yd.net
酒出せない飲食なんて潰れて当然やろ
25:2019/08/21(水) 16:16:54.51 ID:dPo7jk0C0.net
自家製麺でスープが業務用の店もあるし
27:2019/08/21(水) 16:17:41.86 ID:f0NOqdUv0.net
こだわる
1.心が何かにとらわれて、自由に考えることができなくなる。気にしなくてもいいようなことを気にする。拘泥する。
2.普通は軽視されがちなことにまで好みを主張する。
3.物事がとどこおる。障る。
4.他人からの働きかけをこばむ。なんくせをつける。

「こだわった」ラーメンなんてクソってよく分かる
【悲報】ラーメン屋さん、睨んだだけの客を強制退店させてしまい炎上
28:2019/08/21(水) 16:17:48.71 ID:G6q5rozcx.net
自家製麺は味のためにやるんじゃなくてクオリティ落としてでも値段を抑えたいためにやるもんだぞ
31:2019/08/21(水) 16:18:09.34 ID:o2C9z5jk0.net
でも一蘭のらーめんは高いけど美味しいよ
32:2019/08/21(水) 16:18:58.98 ID:PTj9hE0+M.net
店で手作りの方が確実に高いんだが
33:2019/08/21(水) 16:19:12.18 ID:L/wCIlkR0.net
最近出来たラーメン屋
ラーメン790円
ワンタン麺1200円
ワンタンスープ900円
こんな感じだった高すぎ
34:2019/08/21(水) 16:19:30.14 ID:5/yrSoTO0.net
自家製麺じゃないインスパ嫌い
やる気あんのか
36:2019/08/21(水) 16:20:20.82 ID:yMRO/tCT0.net
安くて上手いとこに行きたいなら自宅を店舗にしてるとこ選べばいいだけ
29:2019/08/21(水) 16:17:56.52 ID:1gz3gQ1W0.net
ボランティアとしか思えんわ



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4 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2019-08-22 13:18

他の料理だって、仕込みを見せ付けたりアピールしてないだけで
何十時間、何百時間もかかってる訳だが

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-08-22 14:43

ラーメン高いとかワンコインにしろとか騒いでるやつは味音痴のゴミだから
カップラーメンでも食ってろよ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-08-25 03:19

最近はスープも中央で作って各店舗に配達してる店多いよな
寸胴もないから省スペースでできるし

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-08-26 10:59

昔風の?ラーメン好きなのでその方麺を食べに行ってます。
旨けりゃ、何でも有りと思うけどね。

EDIT  REPLY    

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