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【プロレス】ラーメン店10年続けた川田利明「料理が得意なのとビジネスは全く違う」

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1:2019/09/29(日) 18:19:54.98 ID:heA86bIF9.net
“デンジャラスK”川田利明(55)が29日、新刊「開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える『してはいけない』逆説ビジネス学」(ワニブックス、税抜き1300円)の発売記念トークショーを、都内で行った。

東京・世田谷区にラーメン店「麺ジャラスK」を2010年6月に開業した川田は「プロレス本ではなくて、ビジネス本ということでオファーがあったので快諾した。
小さいながらも商売に関わったので、そのへんを世のサラリーマンに分かってほしいということで書いた」と出版に至った経緯を説明した。

続けて「脱サラは冒険とか賭け事。サラリーマンとして組織に守られながら、クビにならない程度に反乱を起こすのがいい」と自身の苦労を振り返ってしみじみと語った。
開業当初はプロレスラー時代に購入したベンツを3台売って、運転資金に回したという。

さらに「料理が得意なのとビジネスは全く違う。意地で10年続けてきた自分はバカ」と振り返ったが、全日本プロレス時代に選手の大量離脱があっても残ったことを例に出し「一つのことを長く続けるのがこだわり」と“俺だけの王道”を説いた。

また「味覚」をテーマにしたトークでは「1杯3000円もするメロンジュースを飲むジャイアント馬場さんが、『世の中でこれだけうまいものがあるか』と言って食べていたのがマクドナルドのフィレオフィッシュ」と驚きの事実を明かした

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190929-00000013-tospoweb-fight
9/29(日) 18:12配信

















Toshiaki Kawada - Holy War 21
【下ネタ】ラーメン屋のトイレに貼ってあった格言が意外といいこと言ってる風でワロタwww

2:2019/09/29(日) 18:20:31.71 ID:5D1wkrlf0.net
運動できるのとプロレスが上手いのも違うからなぁ
624:2019/09/29(日) 22:37:03.91 ID:piT2DowN0.net
>>2
プロレスはセンスだよ
343:2019/09/29(日) 19:53:36.70 ID:cxZMKy6T0.net
>>2
台本覚える頭が大事らしいね
362:2019/09/29(日) 20:00:25.97 ID:QnEjt8dO0.net
>>343
台本覚えるとかより表現力だろ。
川田は不器用に見えるがうまかった。
5:2019/09/29(日) 18:22:49.38 ID:Vz7PFYcd0.net
そこに気づくとは成長したな
4:2019/09/29(日) 18:21:18.03 ID:oTy+d3xI0.net
美味そうだな


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22:2019/09/29(日) 18:28:50.86 ID:S001374R0.net
美味い店が必ず繁盛するとは限らないからな
経営手腕が駄目だと味が良くても長続きしないなんてよくあること
23:2019/09/29(日) 18:29:02.41 ID:soeYAD7/0.net
客の舌と料理人の舌は違うとも言うな
優れた味覚を持ち、十分な技術を持っていたとしても店を開いて様々な客たちを満足させられるとは限らない
31:2019/09/29(日) 18:30:56.71 ID:NRnNobc+0.net
本人がウチはラーメン屋じゃないって言ったんじゃなかったっけ?
18:2019/09/29(日) 18:27:51.52 ID:il3z/DsG0.net
あれ?から揚げ屋じゃなかった?
29:2019/09/29(日) 18:30:48.88 ID:HG7BuFrl0.net
川田「麺ジャラスKはラーメン屋じゃなく居酒屋。アルコールを注文してくれないと困るんだよ。」
404:2019/09/29(日) 20:15:11.72 ID:gLioN2Oo0.net
>>29
ラーメン食いながらアルコールなんて飲まねえよ
593:2019/09/29(日) 22:10:57.27 ID:aZu2Z9gj0.net
>>29
それ、カーンの店w
張り紙してた。
尾崎豊がよく食べに来たというカレーライス目
当てで来たが、生中頼んでカレー食ったわ。
酒あまり飲めないけど。
でもカーンは穏やかないい人だったよ。
32:2019/09/29(日) 18:31:03.86 ID:FgPd+WS40.net
力皇が天理でやってるラーメン屋がうまいらしい
331:2019/09/29(日) 19:49:46.06 ID:B53kyeML0.net
>>32
マジで美味かった!

116:2019/09/29(日) 18:53:49.14 ID:8p0e+lwK0.net
>>32
小橋の話ではリキは何を作らせても美味いとの事
155:2019/09/29(日) 19:03:03.96 ID:A/lqjUcJO.net
>>116
相撲取りだからじゃないかな
カブキもキラーカーンも力士出身だし
460:2019/09/29(日) 20:39:07.97 ID:AymMRKZB0.net
>>155
カブキは力士じゃないよ
中学卒業して日プロ入り
437:2019/09/29(日) 20:29:21.15 ID:QKvJoSNT0.net
>>32
うん。美味い!

455:2019/09/29(日) 20:35:49.73 ID:iIac3nJj0.net
>>437
不味そうwwこんなの飲んでたらそりゃ死ぬわ。

ラーメン軍、戦力外通告のお知らせ


37:2019/09/29(日) 18:32:19.71 ID:/oVGI6dI0.net
川田の仏頂面見ながら飯食う気にならんわ
54:2019/09/29(日) 18:37:02.95 ID:vyKoyg5c0.net
>>37
川田は厨房にいるから殆ど見ることは無いが接客してる嫁?だか女の人のの愛想がかなり悪いからそっちの方が無理
67:2019/09/29(日) 18:39:55.15 ID:Omy7uqkZ0.net
>>54
あの嫁さんいい人だと思うよ。料理注文と運び以外はすぐに奥に引っ込むけど物凄い人見知りなだけで態度悪いと思ったことないな
43:2019/09/29(日) 18:34:41.12 ID:iUGhAy4B0.net
川田の店一度行ってみたい
けど北海道に住んでるから行く機会ないんだよなあ
44:2019/09/29(日) 18:34:48.49 ID:MpAZvCbL0.net
痩せたな…と思ったら泣けてきた
101:2019/09/29(日) 18:49:26.09 ID:5Ejf6jvw0.net
>>44
踊りつかれたディスコの帰り
45:2019/09/29(日) 18:35:13.93 ID:Oq3qj/jz0.net
もとプロ競技者はまあタレントもだけど
経営だけで店顔出さないってのは結構つぶれてる
厨房に真面目に立つか料理人やとっても自身は
ちゃんと接客業務やるのは大事ってのがよくわかる
川田も好きではじめたわけではなくて
最初の頃仕事のぐちいいまくってたけど
真面目に厨房にたってるから長続きする
275:2019/09/29(日) 19:35:48.81 ID:k7eWXPCC0.net
>>45
自分で店立たないと管理できないからなw
個人経営なんてそんなもんだ。他人に店任せるなんてバカのすること。
居酒屋なんか個人でやるやつ多いが、長くて数年だからな。

そもそも飲食は大手とライバルな時点で地獄の無限競争。
46:2019/09/29(日) 18:35:22.53 ID:fIPmuAz00.net
10年続けてやっと小学生が知ってるレベルにたどりついたかw
53:2019/09/29(日) 18:36:52.79 ID:G+xfO7B40.net
>>46
その発言が小学生レベルだよ
56:2019/09/29(日) 18:37:31.28 ID:2p8uDeyN0.net
うーん、スーツも似合ってすっかりビジネスマンだな
59:2019/09/29(日) 18:38:07.65 ID:+uHJjot+0.net
普通に美味しそうだわ
プロレスラーの店って行ったことないし一度は食べに行ってみたいな
有名な店で麺ジャラスKとデンジャーステーキだっけ?
この2つはいつか味わいたいよ
61:2019/09/29(日) 18:38:30.54 ID:iypP6hdX0.net
近くにあるんだけどなんか身内とか常連がデカい顔してそうで行こうという気が起きない
実際どうなんだろ
普通にふらりと行っても問題ないのかな

昔バイト先に川田来たことあるけど薬たくさん飲んでて大変だなあと思った
64:2019/09/29(日) 18:39:24.64 ID:xBbps7ox0.net
>>61
んなこと気にしてたらチェーン店しか入れなくない?
62:2019/09/29(日) 18:39:12.23 ID:hzZ0iekZ0.net
プロレスは長くやると三沢や高山みたいになるリスクがある
川田のラーメン屋転身はいいことだ
81:2019/09/29(日) 18:44:10.69 ID:yf1d0q7Z0.net
味はわざわざ店逝って食うほどでもないくらい普通で超平凡
冷凍品とさほど変わらないレベル
「本人が厨房に居る川田の店」ということで客足が落ちることなく続いてる
86:2019/09/29(日) 18:45:09.77 ID:+wL70QRJ0.net
>>81
それがどれだけ凄いことかわかる?
122:2019/09/29(日) 18:54:40.73 ID:xBbps7ox0.net
>>86
だよな
112:2019/09/29(日) 18:52:52.88 ID:Sp9QtOo70.net
>>81
今の冷凍食品って旨いからなwww
111:2019/09/29(日) 18:52:35.06 ID:ZBqMmQlJ0.net
ラーメンだけ食って帰ろうとすると...
109:2019/09/29(日) 18:51:58.35 ID:00JHHiJ60.net
ラーメンに文句言われたら
うちは唐揚げメインの居酒屋だって言ったんじゃなかったっけ
123:2019/09/29(日) 18:54:58.36 ID:k3cB9h7C0.net
この店、酒飲むのにいちいち食券買わなきゃならないシステム変わってないの?
137:2019/09/29(日) 18:57:02.85 ID:VesJWXZ90.net
どれもこれもぜんぜんウマそうにみえねえなW
よくもまあこんなんで10年も営業できるもんだ
アホ信者だけがせっせとお布施してるだけなんだろう
くら寿司って初心者は寿司盗まれるらしいな
154:2019/09/29(日) 19:03:01.03 ID:3PLLIQtw0.net
川田のファンだけはガチだからな
尊敬する
156:2019/09/29(日) 19:03:04.86 ID:MUT5kNOE0.net
最初は「ラーメン屋じゃなくて居酒屋」とか言ってたけど今は普通にラーメン屋だって名乗ってるよな
158:2019/09/29(日) 19:03:39.45 ID:sEaHrCdO0.net
店がヤバくなってからSNSに本腰入れ始めたように見えた
「ラーメンだけでも良いので食べに来て下さい」とか
163:2019/09/29(日) 19:04:58.17 ID:NGI+3u110.net
ラーメン食いにいくと怒られるんじゃなかったっけ
170:2019/09/29(日) 19:06:29.81 ID:Oq3qj/jz0.net
>>163
最初だけだね
別に怒られたとかもないし
183:2019/09/29(日) 19:09:57.48 ID:Sp9QtOo70.net
ラーメン屋とかどんな旨くても並んでまで食いたくないわ
その点川田の店はファンなら行く価値あんじゃね?
205:2019/09/29(日) 19:16:05.63 ID:RXWik5Tc0.net
しかしうまそうなラーメンだなおい
221:2019/09/29(日) 19:19:44.40 ID:F2C6yioA0.net
有名人が店やって毎日店に立ってたら店は流行るよ。
名前だけ出してたまにしかいなかったらその辺のみせとかわりない。
292:2019/09/29(日) 19:40:24.02 ID:I0lfnvzs0.net
>>221
ヘイタクちゃんの店ですら流行ってるもんな
店にいるって大事
253:2019/09/29(日) 19:27:28.32 ID:GZf5rFNb0.net
最初の頃ラーメン1杯出てくるまで40分かかったっていうからな。もう今はさすがに改善されてるんだろうけど。
272:2019/09/29(日) 19:35:00.81 ID:PKH7YIUA0.net
三沢の死で怖くなって引退試合もせずに飲食業に逃げた川田を散々バカにしてた高山が
あんな目に遇うんだから人生は本当に分からないもんだ
289:2019/09/29(日) 19:40:10.80 ID:5/Wx6hgY0.net
新日が好きだったが全日では川田が1番好きだった
体は大きくないけどかっこよかった
290:2019/09/29(日) 19:40:12.65 ID:BDzgDF3x0.net
痩せたなあの川田が
371:2019/09/29(日) 20:04:45.53 ID:l7CwK82T0.net
痩せすぎて別人に見える
379:2019/09/29(日) 20:07:55.58 ID:79UeSkbm0.net
駅から遠いのに10年続いたのはすごい
381:2019/09/29(日) 20:08:02.72 ID:C5WyIbAl0.net
10年やってから本を出すって
こいつマトモか



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1 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2019-10-01 07:57

料理が好きなのと得意なのも違う

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