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ネタ・雑談

ラーメン屋「麺は製麺所に委託してます」←え!?じゃあスープ作って具材載せるだけの仕事?

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ramen_tenin.png 


1:2019/10/24(Thu) 10:42:53
それで職人気取り!?
2:2019/10/24(木) 10:43:49.69 ID:7iJ2o79FM.net
製麺は機械だしスープの方が難しいだろ
4:2019/10/24(Thu) 10:44:03
スープも工場製やぞ


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3:2019/10/24(木) 10:43:51.04 ID:9LSYZVVRM.net
はいエアプ
チャーシュー作るのすごい時間かかるんだよなあ
9:2019/10/24(Thu) 10:44:42
>>3
時間はかかるが低温調理器入れたお湯にぶちこむだけなんだよなあ
5:2019/10/24(木) 10:44:32.49 ID:Fpor9u/Z0.net
普通どんぶりから焼くよね
6:2019/10/24(木) 10:44:37.81 ID:8P/UJJsld.net
チャーシューも業者委託なんだよね
7:2019/10/24(Thu) 10:44:40
店員も高校生のバイトやぞ
8:2019/10/24(Thu) 10:44:41
佐野ラーメンは自家製麺やぞ
10:2019/10/24(木) 10:45:02.66 ID:xaaBlD8x0.net
自家製麺がうまいかどうか微妙
11:2019/10/24(木) 10:45:08.84 ID:IevIMHdm0.net
何ならお湯沸かしてるだけかもしれん
14:2019/10/24(Thu) 10:45:31
たまに餃子も焼くぞ
13:2019/10/24(Thu) 10:45:23
まず野菜を育てます
それを使った料理を乗せるための器を作ります
12:2019/10/24(Thu) 10:45:20
うまければいい



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13 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2019-10-24 20:15

ラーメン屋が職人気取りなのは周囲におだてられて始めた素人だからだよ

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名無しさん  

2019-10-24 21:51

寿司屋は米から栽培するか?パン屋は小麦から栽培するか?
本当に頭悪いスレやな;

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名無しさん  

2019-10-24 22:21

ラーメンと寿司職人を同列に語るとは滑稽な

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-10-24 22:25

スープは寸胴鍋に固形になってるのを宅配で買って溶かすだけ
昔は豚背骨から一晩煮出してたけど苦情がすごかったらしい

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-10-24 22:33

麺、スープ、具材を工場で作っているって、オメーらなんJの好きなクソチェーン店じゃねぇかよ。
クソチェーンのなんちゃって家系なんて、飯を炊くぐらいじゃねぇのかよ(怒)!

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-10-24 22:37

どうした?チェーン店にひいきの店が負けたか?

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名無しさん  

2019-10-24 22:57

ラーメンを茹でるだろJK

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名無しさん  

2019-10-24 23:49

チェーンは知らんが自分がよく行く所はスープを閉店間際から仕込んどるから大変やなぁっていつも思っとったわ

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名無しさん  

2019-10-25 00:37

スープをつくる方が手間がかかるのは理解出来る。しかしスープというのはあくまでも麺をたべるための
ものだと思う。20〜30年前頃から「トッピング」という言葉がはやりだし、わざわざ『こだわり』とやらを
口に出すようになって何かが変わって来たような気がする。昔から製麺所に発注しているお店は多かったと思うが、
あえて『こだわり』とやらを訊かれもしないのに口にするのなら麺は自分で作ったらどうだろうと思う。
それからいろいろ多様なラーメンが生まれてくるのは歓迎するが、基本であるはずのいわゆる「醤油らーめん or
中華そば」をきちんと学んでからにしてほしいというのが、50年来のラーメン好きの希望。

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名無しさん  

2019-10-25 07:42

製麺所の麺でも旨い。
食べて旨ければ良い。
安価ならさらに良い。
ラーメンはこれにつきる。

流行りの店は満足感ない。不味い店もある。高価なら他の物を食べるわ。

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名無しさん  

2019-10-25 09:04

製麺所に委託っつったって、そのラーメン屋が開発した特製とかオリジナルの麺なんじゃないの?知らんけど

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名無しさん  

2019-10-26 16:48

  
客「この店、麺がもちもちして美味しい〜」
  
ラーメン屋「ドヤ」
  
なぜなのか
  

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名無しさん  

2019-10-28 23:24

トヨタ自動車に「えっ!?下請けから部品集めて組み立てるだけ!?」って言ってみれば

EDIT  REPLY    

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