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袋ラーメン

おまえら!袋ラーメンつくるとき、鍋のお湯にすこーしサラダ油いれて沸騰させて麺入れてみ

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1:2019/12/21(土) 14:01:04
サラダ油で麺がコーティングされて、ツユは熱々 めっちゃ美味くなるぞ!
2:2019/12/21(土) 14:02:56.73 ID:Ax45Z8gH.net
少しって、どのくらい?
3:2019/12/21(土) 14:03:46
小さじ程度で充分
5:2019/12/21(土) 14:10:29
オリーブオイルでもいいのかな
38:2019/12/21(土) 16:54:27.11 ID:+DGBfZ2W.net
>>5
オリーブオイルが熱には万能なんだよ
他の油は熱に弱くて酸化する。特にごま油
7:2019/12/21(土) 14:12:04
ごま油のほうが美味くね?
12:2019/12/21(土) 14:31:34.75 ID:wTTazp7R.net
>>7
出前一丁だっけ。ゴマラー油入り。いいね。


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8:2019/12/21(土) 14:16:36
メーカーが試作した通りが一番だろ
つまり、袋に書いてある作り方だな
11:2019/12/21(土) 14:25:12.15 ID:1D+/ejTT.net
>>8
と思うでしょ
コストカットの影響でギリギリの材料で作られてるから工夫した方が美味くなることも少なくないのよ
23:2019/12/21(土) 15:17:56
>>8
書いてなくても例えばレトルトパスタにケチャップ足すとか
ひと手間加えると美味しいぞ
31:2019/12/21(土) 15:51:05
>>8
長く売れるのって一味足りないものらしいよ
9:2019/12/21(土) 14:19:26
フライ麺は意味なくね?
10:2019/12/21(土) 14:21:25.05 ID:ywCJ+j/R.net
ネギ油推奨だな
13:2019/12/21(土) 14:31:46.95 ID:LF2NbkLZ.net
市販品には余り期待してなかったなあ。
14:2019/12/21(土) 14:33:34.55 ID:PwBwzZ7M.net
有難う、やってみます。
15:2019/12/21(土) 14:39:04.13 ID:XHjoG4ER.net
胡麻油でやる(´・ω・`)
17:2019/12/21(土) 14:40:55
油揚げ麺なら最初から油まみれだろ
32:2019/12/21(土) 15:51:23
>>17
これ
追い油かよ

16:2019/12/21(土) 14:40:50
フライ麺だとほぐれ難くなるんじゃないか?
だから油系の液体スープは
後入れが基本。
18:2019/12/21(土) 14:42:31
入れる前の温度を上げるんだよ!
20:2019/12/21(土) 14:49:20
>>1 >>18
で、時間は短めでおk?
19:2019/12/21(土) 14:48:02
先に油入れたら麺がほぐれないぞ
24:2019/12/21(土) 15:23:19
今度やってみるるん
25:2019/12/21(土) 15:28:34.93 ID:uRq431Gm.net
牛乳で煮てごま油入れてる。
そこいらのテレビ常連豚骨ラーメンよか
よっぽどうまいぞ
27:2019/12/21(土) 15:41:17
普通にラー油か豚バラ1キレでOk
29:2019/12/21(土) 15:44:17
昔、花月嵐のラーメンがそんな感じだった
明らかに動物じゃないものからとった油
33:2019/12/21(土) 15:52:11.53 ID:f6Sl+fda.net
>>1
それやるんだったら、ある程度麺が茹ってからやるべきだな。
最初から油入れたら、麺が水分を吸い難くなって戻りが悪くなるぞ。
34:2019/12/21(土) 15:52:40.39 ID:36a7gq2J.net
お湯にスープ先に入れると沸点があがるよ
溢れるけど
36:2019/12/21(土) 16:07:02.03 ID:HzClO8KC.net
袋麺は卒業した生麺かパスタのみ
26:2019/12/21(土) 15:29:57.00 ID:DlTjqa6p.net
鍋洗うの面倒
というか、出前一丁じゃん



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1 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2019-12-23 16:24

サラダ油は痩せて油の無い魚に塗ったり注入して焼けば凄くジューシーを演出できます。
つまり何でもアリの万能油なんです!

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