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海外

【K-フード】「ラーメンに黒い点が・・・」~炭化物?カビ?

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1:2019/12/23(月) 11:10:17
(写真)



消費者が、生ラーメン(たぶん、茹でてない麺のこと)の麺の所々に見える点を見て、品質の疑惑を提起した。

京畿道(キョンギド)平沢市(ピョンテクシ)東朔洞(トンサクドン)に住むキム某さん(女)は、幼児用として売っているラーメンを子どもに作って食べさせるため、ビニール包装されていた中身を取り出すと、麺に黒い点が入っていたと話した。

メーカーの顧客センターに問い合わせると担当者は、「麺を揚げる時の炭化物が付いたようだ」と答えたが、信じられなかったという。

キムさんは、「会社側は炭麺だと言ったが、どう見てもカビのようだ」と気にかけた。

ソース:消費者が作る新聞(韓国語)
http://www.consumernews.co.kr/?mod=news&act=articleView&idxno=535850
2:2019/12/23(月) 11:11:50
>>1
うん、カビですね(。・ω・。)
3:2019/12/23(月) 11:12:00.64 ID:XQ2B1EMD.net
ご褒美
4:2019/12/23(月) 11:12:44.69 ID:g5g8bCgV.net
なあに、かえって・・・
5:2019/12/23(月) 11:13:30.44 ID:wYrA8XIZ.net
虫の練り込み
7:2019/12/23(月) 11:15:19.39 ID:Wo/TGqrV.net
>>1
ひじきでも入ったんだろう
9:2019/12/23(月) 11:16:31.52 ID:lQNRF8Oi.net
虫の卵ニダ
カビじゃないから安心するニダ
10:2019/12/23(月) 11:17:34.66 ID:42KLOdRl.net
隠し味だよ


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12:2019/12/23(月) 11:19:09.50 ID:PsubyJ6+.net
逆に炭麺てなんや
15:2019/12/23(月) 11:19:54.67 ID:Hatb2qbk.net
韓国産は揚げ麺でさえこれかよ・・・。
一時期、辛ラーメンにはまってたけどよく食ってたなと思うわ。
14:2019/12/23(月) 11:19:53.92 ID:KK71Y5sE.net
微細粉塵じゃね?
16:2019/12/23(月) 11:19:58.61 ID:V0QN/Ufo.net
まさかゴキ練り込みじゃ…
18:2019/12/23(月) 11:20:54.74 ID:xspcYKhY.net
胡椒だよ
19:2019/12/23(月) 11:21:02.32 ID:QoGGEBdJ.net
ちゃんと熱処理してあるから食えるニダ
20:2019/12/23(月) 11:22:13
Gの破片
21:2019/12/23(月) 11:22:45
おめえに食わせる炭麺はねえ!
23:2019/12/23(月) 11:23:28
麺を揚げる時の炭化物…生じゃないw
25:2019/12/23(月) 11:24:24.10 ID:3uCUHPbD.net
全粒粉じゃね?
29:2019/12/23(月) 11:26:53
麺なんか長い機械の中で連続して作るから、機械の上方に付着していた何かがポロポロ落ちて麺の中に入っちゃったんだろう。
その何かは分からんが?
30:2019/12/23(月) 11:26:57
カビに見える
31:2019/12/23(月) 11:26:58
フリーズドライ製法でもカビとか生えるんだね(。・ω・。)
37:2019/12/23(月) 11:30:14
>>31
揚げる時についたってコメントしてるから
フリーズドライと違うとおもうよ
41:2019/12/23(月) 11:32:36
>>31
(=゚ω゚=) 最初からカビていた材料を使っていたんじゃ?
46:2019/12/23(月) 11:35:33.92 ID:ajy+dkd6.net
>>41
カビごとフリーズ(。・ω・。)

33:2019/12/23(月) 11:28:16
検査すれば正体が分かるんじゃない?
39:2019/12/23(月) 11:31:11
これが本当のGメン
55:2019/12/23(月) 11:40:21
付着にしては、随分と食い込んでるな wwwwww
57:2019/12/23(月) 11:42:06.92 ID:9611yxqW.net
オモニの優しさニダw
60:2019/12/23(月) 11:43:50
粉末状になったゴキブリなんじゃないの?
61:2019/12/23(月) 11:43:54
韓国の食品関係はヤバイことが分かった。(´・ω・`)
62:2019/12/23(月) 11:44:05
どうみても黒カビの一種だね。
もし練り物を混ぜているならほかの麺も同様に黒い点があるはずだ。
ところが写真でも見るとまばらだ。これでは混ぜものを入れる意味がない。
つまり、黒カビの一種ということだ。
品質管理に問題ありだ。とうぜん、日本に向けて出荷しようものなら
韓国産食品は総じて検査が厳しくなると心得よ。
63:2019/12/23(月) 11:45:52.75 ID:DiEzQe9i.net
カビにしてもおかしいように思える。
大半が内側からって事になるしな。

混入物の可能性が高いように思える。
64:2019/12/23(月) 11:48:38.61 ID:SIM4I3sW.net
朝鮮の生ラーメンってこんなんなんだw
65:2019/12/23(月) 11:50:39.02 ID:7ymgSqS3.net
新ジャンル、揚げてある生ラーメン
70:2019/12/23(月) 12:03:08
韓国では炭麺なる食べ物があるんだな。どんな麺なんだろう?人間の食い物か?
73:2019/12/23(月) 12:04:11
>担当者は、「麺を揚げる時の炭化物が付いたようだ」と答えた
本当に知りたいことは炭水化物の正体だよな
85:2019/12/23(月) 12:20:17.90 ID:eKGjkqHF.net
韓方薬なんだろ。気にすんな。
88:2019/12/23(月) 12:22:42.22 ID:Gh+vGQ7+.net
混入物ぽいな、菌や炭では無さそうだ
90:2019/12/23(月) 12:24:13.32 ID:B2j3Y4uy.net
<ヽ`∀´> ウリナラでは普通のことニダ
94:2019/12/23(月) 12:30:31.70 ID:hq+D7DpC.net
気にすんなよ死にはしない
95:2019/12/23(月) 12:30:39.59 ID:TcDjptQZ.net
生麺ならカビ、乾麺なら虫だろ
97:2019/12/23(月) 12:34:04
ペニシリンだと思ってありがたく食え
俺は食わんが
100:2019/12/23(月) 12:35:55
カビではないだろ。揚げ釜のコゲだよ。掃除しろや。
104:2019/12/23(月) 12:38:06
黒の周りが白っぽいからカビだろ
110:2019/12/23(月) 12:50:55
カビじゃないよ。韓国伝統の隠し味のアレだよ。
114:2019/12/23(月) 13:07:08.70 ID:b66mNYTZ.net
いいえ、Gの粉末です
115:2019/12/23(月) 13:08:22
普通はコゲカスだろうがな
117:2019/12/23(月) 13:08:43
動物性タンパク質だな
118:2019/12/23(月) 13:09:14
「当たり」だろ?
店に持ち込めば、もう一個だな。
119:2019/12/23(月) 13:10:08
しかし揚げ麺を生ラーメンと称するのに困惑



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3 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2019-12-23 16:16

人肉なんとかですよ!

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名無しさん  

2019-12-23 21:12

画像だと凹凸がはっきりしないから断言は出来ないけど黒い部分が全て凸なら揚げ工程以降で炭化した麺の焦げをライン上で引っ掛けた可能性はある。
表面だけじゃなくちょっと内側まで黒いのが入り込んでたら麺の断面が丸なんで回転切り歯に貯まった麺の削り滓と汚れが麺厚の変化か振動でボソッと落ちた際に圧着された物っぽく可能性がある。
汚れがカビだとしたらミキサーの掃除が不十分で残った生地にカビが生えてそれが混ざった可能性がある。
一番少ない可能性は揚げ不足で水分が飛ばないでカビが製造後に生える事だけど、この場合はその製造ロット全て同じようになるので苦情品が大発生するけどね。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-12-24 22:23

K国の食材に文句言ってんじゃねーよ!
デフォだろがそんなもん。
そんな物を買う・食う奴が悪い。

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