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海外

中国で日本の豚骨ラーメンが人気な理由wwwwwww

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1:2019/12/31(火) 19:04:23.79 ID:UjVE2WHb9.net
訪日中国人にも人気の日本のラーメン。
有名店には、中国のみならず海外からの観光客が行列を作るほどだが、なかでも豚骨ラーメンの人気が高いようだ。
中国メディアの今日頭条は27日、「中国人はなぜこれほどまでに日本のとんこつラーメンが好きなのか」と題する記事を掲載した。

中国人に人気のラーメンは、中国で大規模展開している味千ラーメンのほか、一蘭、一風堂などが有名だが、いずれも「とんこつ」味である。
なぜ中国人はとんこつ味の日本式ラーメンが好きなのだろうか。

記事は、ネット上の評価から3つの理由が考えられると分析。

その1つが「スープが中国人にとって親しみがあること」だという。
日本料理は薄味というイメージが強いが、豚骨ラーメンのスープは非常にしっかりとした味がついており、中国人の口に合うとしている。

2つめの理由は「中国に入ってきた最初の日式ラーメンがとんこつ味だった」こと。
これは主に「味千ラーメンのおかげ」ではないかと指摘している。

味千ラーメンは熊本県生まれのとんこつラーメンだが、日本では中国ほど有名ではない。
しかし、中国では全国展開している有名なラーメン店であるため、ラーメンと言えばとんこつラーメンになるようだ。

3つ目は「日本のラーメンと言えばとんこつ味というイメージがあること」。
中国の料理評価サイトでは、とんこつラーメンの評価が高く、その他の味のラーメンはそれほどでもないため、日本で食べるラーメンと言えばとんこつになるようである。

中国で広まっているとんこつラーメンは、中国発祥のラーメンが日本に来てさらなる進化を遂げ、日式という新しい形になって中国に戻ってきたことになる。
記事の中国人筆者は、多くの日本人はラーメンの発祥地である中国の方がラーメンはおいしいに違いないと思い込んでいるが、日本のラーメンには中国のラーメンにない精緻さがあるので、中国人観光客に愛されているのではないかと分析している。

確かにとんこつラーメンはおいしいが、醤油や味噌、塩、魚介系など、ほかにも多くのおいしいラーメンの味がある。
訪日中国人にはとんこつ以外のラーメンの良さも味わってもらいたいものである。



https://news.livedoor.com/article/detail/17599422/
5:2019/12/31(火) 19:06:59.73 ID:33KV9+in0.net
元々豚肉が好きな国民だ
なんも抵抗ない
3:2019/12/31(火) 19:05:52.42 ID:Ri0jofBy0.net
欧米人も豚骨ラーメンが好きだろ
17:2019/12/31(火) 19:10:59.53 ID:A1/Uhaew0.net
外国人は豚骨と味噌が好き
馬鹿舌だから繊細な塩、醤油は分からないらしい
19:2019/12/31(火) 19:11:09.55 ID:zJzrYSGZ0.net
中国は味千のおかげなのかもしれんが
米や欧進出してるのもとんこつラーメンばかりだな
外国ではとんこつしか受けないんだな
74:2019/12/31(火) 19:32:28.38 ID:tHA4QLVn0.net
>>19
もともと欧米人は肉食文化だってのもあるんかな


ラーメン速報にはこんな記事もあります!

 



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20:2019/12/31(火) 19:11:42.24 ID:pVjHFlgc0.net
>>1
中国人の生活水準がもっと上がって、今よりいろんなもん口にする様
なったら、色んな味覚えて、体調や気分で好きなもん食べる幅が広がる
でしょ。
外国料理に限らず、中国国内の料理も含めて愉しめば良いのよ。
23:2019/12/31(火) 19:13:41.35 ID:NW0TxtC+0.net
元々が豚大好きマンだから親和性は高いだろうな
34:2019/12/31(火) 19:16:01.61 ID:dxjpvoF20.net
中国にだって
しょうゆも味噌もあるだろ
だから口に合わないというのは嘘だな
40:2019/12/31(火) 19:17:02.76 ID:9ULbkd1Q0.net
口蹄疫の病気豚しかいないからさ
55:2019/12/31(火) 19:24:12.18 ID:wnB5x86l0.net
>>1
豚が好きなんだろ
56:2019/12/31(火) 19:24:19.34 ID:TKdj+c5+0.net
中国では肉って書いたら豚肉を指すんだったよね。
そりゃ親和性あるのでは。
でも、個人的には中国人は塩好むイメージあったわ。
58:2019/12/31(火) 19:25:22.90 ID:tC3sMDR10.net
いや、豚骨スープは世界中でウケる味だよ
欧米人とかああいう味大好き
155:2019/12/31(火) 20:09:23.03 ID:a3THbiry0.net
>>58
イスラムは?
159:2019/12/31(火) 20:11:12.44 ID:o9DmbxKK0.net
>>155
中国にいるイスラム教徒の人達が食べる牛骨で作る蘭州ラーメンというものがある
さっぱりした上品な味わいであきがこなく美味しいよ
59:2019/12/31(火) 19:25:37.06 ID:4gHbQfLX0.net
中国のスープモノて逆に薄味てイメージがあるけど
濃いのが好きなのか
66:2019/12/31(火) 19:29:06.50 ID:actQ5qTI0.net
>>59
あそこは地域差が凄いから
同じ中国内でも
食文化は別の国と言っても過言じゃない
71:2019/12/31(火) 19:31:37.98 ID:LsBVi0700.net
>>59
広東料理は苦手


67:2019/12/31(火) 19:29:12.61 ID:tC3sMDR10.net
一風堂がミシュランシェフに豚骨スープの取り方教えてたけど
そのうち色んな料理に応用されて使われると思う
なぜ一風堂という気持ちはあるが
72:2019/12/31(火) 19:31:40.13 ID:ypDOgjXs0.net
日本は豚骨飽きられて、魚系ブームで、今は魚も嫌がられてるだろ
次のステージ早く!
80:2019/12/31(火) 19:35:57.04 ID:C+n5oeUI0.net
豚骨うどんもいけそうだな。
82:2019/12/31(火) 19:37:11
豚骨うまいよな
さいごはごはんに汁入れて食うんだ、たまらん!
85:2019/12/31(火) 19:38:14.19 ID:RV3e+LRk0.net
二郎を知ったら、心変わりするよ
87:2019/12/31(火) 19:39:14.10 ID:9FuCbzH80.net
豚骨ベースの味噌ラーメンうまうまあ
94:2019/12/31(火) 19:41:00.97 ID:/g56qBeU0.net
味千ラーメン、何気に好きなんだが
フライドニンニク入れ放題がいいのかな
98:2019/12/31(火) 19:42:59.87 ID:ypDOgjXs0.net
日本は豚骨ブーム終わって鯖節、鰹節、煮干し、飛魚出汁、魚だらけ
俺の子供のころ豚骨なんかなくて、
塩、味噌、醤油だけだったよ
103:2019/12/31(火) 19:44:01.73 ID:sbyaXKUM0.net
油そばもいけるでー
104:2019/12/31(火) 19:44:07.36 ID:55TZUrDn0.net
味覇や創味シャンタン味でも大丈夫?
111:2019/12/31(火) 19:47:52.86 ID:Me+KMT/W0.net
中国は昔から豚が牛より格上だな
113:2019/12/31(火) 19:48:36.33 ID:oe8gF8eH0.net
中華って豚肉使った料理が多いのに、よく考えたら豚骨でダシを取る文化がないな。
スープは大体鶏ベースだし。
115:2019/12/31(火) 19:49:04.78 ID:inaWSDu70.net
最近のマイルドとんこつじゃなくて
大砲ラーメンとか食って同じこと言えるのか?
130:2019/12/31(火) 19:58:29.13 ID:mSfC41W60.net
>>115
カップ麺のも美味いよな
126:2019/12/31(火) 19:56:31.74 ID:MA2kpqos0.net
とんこつスープの発明点は骨を砕いて髄からダシを引く事だね
そこが中華料理との違い
151:2019/12/31(火) 20:06:30.52 ID:tCJfP6fp0.net
欧州人、特にドイツ人なんかもトンコツスープ好きよね。 鹿児島ラーメンみたいな臭いやつでも全然平気だって。
153:2019/12/31(火) 20:08:48.17 ID:o9DmbxKK0.net
>>151
欧州で出店するにはスープよりも麺の方が問題
なにせ麺に適する小麦が取れないからね

163:2019/12/31(火) 20:15:24.57 ID:A25cMQDq0.net
まぁ、豚肉自体
中華のどの地方の料理でも使う食材だから
馴染みがあるんだろうなぁ...
171:2019/12/31(火) 20:24:56.59 ID:R9UyeT9Z0.net
>>1
中国人は牛や鶏より豚が好きらしいからな
173:2019/12/31(火) 20:25:21.74 ID:BYEKxWZf0.net
家系ラーメンの酒井製麺の麺を食ったら美味すぎて小便もらすんじゃねーの?
177:2019/12/31(火) 20:28:27.50 ID:tC3sMDR10.net
>>173
酒井使っててもマズい店も少なくないからなぁ
188:2019/12/31(火) 20:33:30.17 ID:LdAtAP1o0.net
>>177
大橋製麺の多摩でいいや
美味すぎだよ
179:2019/12/31(火) 20:30:15.79 ID:enkj3/zx0.net
日本に来た豚骨大正義な中華圏の友人達が口を揃えて美味い言うのが大勝軒
198:2019/12/31(火) 20:40:34.65 ID:C8AvhC5T0.net
欧米もそうだろトンコツ
美味いからだよ
醤油ラーメンなんて冗談じゃないってしろもんだから
207:2019/12/31(火) 20:50:34.19 ID:2gAMaaRS0.net
中国大陸も欧州も「魚臭い」のが基本的にダメ
逆に獣臭は平気
そりゃ日本謹製の獣スープは受けるに決まっているだろ
210:2019/12/31(火) 20:55:16.04 ID:SFroTV6z0.net
>>207
魚介スープ美味いのになぁ
225:2019/12/31(火) 21:03:52.11 ID:XatH2HV70.net
>>207
魚介がダメなんだよな
長浜ラーメンとか二郎みたいなんが受ける
227:2019/12/31(火) 21:04:53.14 ID:OVheDsVI0.net
>>207
えびだけど札幌のエビ出汁の匂いには喜んでたな
222:2019/12/31(火) 21:02:55.26 ID:XatH2HV70.net
ぶっちゃけ背脂ちゃっちゃ系とか海外で流行らん
長浜ラーメンこそ世界のラーメン
230:2019/12/31(火) 21:12:10
ああいう味の中華料理が中国にはないのではないかな?
まあ、美味いものはどこの国でも評価されるのは良い事だ
247:2019/12/31(火) 21:43:48.61 ID:9plm9awE0.net
いわゆる豚骨ラーメンも醤油ラーメンの一種なんだがな
211:2019/12/31(火) 20:56:09.36 ID:cKnup3X30.net
味干ラーメンは先見の明があったんだな。大市場を開拓した味干ラーメンに敬意。



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