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ネタ・雑談

日本三大ラーメンって札幌味噌ラーメンと東京醤油ラーメンと博多豚骨ラーメンだろう

3
food_men_family_ramen.png 


1:2020/02/17(月) 17:14:23 BE:194767121-PLT
 今さら聞けない!? 日本三大ラーメンってどこのラーメン? その魅力や特徴に迫ります
https://trilltrill.jp/articles/1349640
2:2020/02/17(月) 17:15:20
そうなのっ ?
5:2020/02/17(月) 17:15:47
昔は札幌ラーメンが有名だったが
札幌ラーメンはちょっとランク落ちたよな
182:2020/02/17(月) 18:06:56.60 ID:iCuOG+DG0.net
>>5
旭川の醤油豚骨
函館の塩
札幌の味噌

だったけど今札幌は違うしな
12:2020/02/17(月) 17:17:48
東京じゃなくて喜多方がいい
122:2020/02/17(月) 17:50:26.53 ID:C3dQAVtG0.net
>>12
支持する
421:2020/02/17(月) 19:14:55.55 ID:VMoooLeO0.net
>>12
うむ


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11:2020/02/17(月) 17:17:24
函館塩ラーメン 旭川味噌ラーメン 室蘭カレーラーメン 日高納豆カレー味噌ラーメン

これらも 美味い
973:2020/02/17(月) 23:25:23
>>11
ジャンルとは言えないが
釧路のカキラーメンも美味しかったな
978:2020/02/17(月) 23:28:16
>>11
利尻昆布ラーメン。
苫小牧のラミダの味噌が入ったカレーラーメンも美味い。
13:2020/02/17(月) 17:17:51
秋田の吾作みたいな
塩分の強いストロング系味噌ラーメンはどこが本家なんだ
17:2020/02/17(月) 17:19:13
>>13
札幌。
14:2020/02/17(月) 17:17:55
博多の屋台で食べたとんこつラーメンは見た目に反してあっさりしてたけど
他所で食べれるとんこつはこってりでコレジャナイ感がすごい
267:2020/02/17(月) 18:27:21
>>14
屋台は酒飲み前提の味付けしてある
309:2020/02/17(月) 18:41:23.58 ID:GdG7EKqO0.net
>>14
逆だわ、コッテリしてるのが本物
580:2020/02/17(月) 19:57:20
>>14
博多の豚骨長浜ラーメンはあっさりしてるけど
同じ福岡でも久留米のとんこつラーメンは日本一どろどろしてて臭いw
989:2020/02/17(月) 23:44:08
>>14
福岡から南下していくごとにドロドロになっていくんやで
熊本あたりがピーク
15:2020/02/17(月) 17:17:56
味噌と醤油は調味料だけど
豚骨は出汁だろ、一緒に語るなよ。
23:2020/02/17(月) 17:21:13.36 ID:LWqfkWLR0.net
札幌、喜多方、博多
日本三大昭和ラーメンですね。
味も昭和から変わってなくて、他が進化するぶん美味いとは言えなくなってきた。
501:2020/02/17(月) 19:34:59.47 ID:DNWe/5Xr0.net
>>23
割と真理かもな
店の個性より地域色にこだわってるとこって
25:2020/02/17(月) 17:21:47.24 ID:SQ0Q9KN70.net
横浜家系も入れろや
28:2020/02/17(月) 17:22:06.50 ID:uMF0/GSs0.net
醤油も豚骨も塩も美味しいが味噌はダメだ
不味いとかじゃなくあれはラーメンに似て非なるもの
39:2020/02/17(月) 17:24:13.09 ID:H6XwLKFx0.net
>>28
禿同。ラーメンに求める、得られるべき物が得られない感覚
550:2020/02/17(月) 19:49:36
>>28
俺味噌ラーメン苦手
34:2020/02/17(月) 17:23:07.02 ID:HaMvF3jP0.net
どさん子、くるまや、ラーメンショップ
3:2020/02/17(月) 17:15:26
日高屋、幸楽苑、富士そばのラーメン
7:2020/02/17(月) 17:16:22
キリンラーメン
スガキヤラーメン
ケンちゃんラーメン新発売
8:2020/02/17(月) 17:17:06
[ ::━◎]ノ 天一家系二郎.
81:2020/02/17(月) 17:36:03
>>8
うむ
551:2020/02/17(月) 19:50:12
>>8
完全に同意です
37:2020/02/17(月) 17:23:29.84 ID:WZC4cuHz0.net
サッポロ一番醤油
サッポロ一番塩
チキンラーメン
38:2020/02/17(月) 17:24:03.86 ID:kEg5xIeo0.net
山岡家 札幌 博多
43:2020/02/17(月) 17:25:09
サッポロ一番みそ
スガキヤ台湾ラーメン
まるちゃん製麺
33:2020/02/17(月) 17:23:04.16 ID:pf6Y1TZY0.net
だいたいのラーメンはおいしいと感じるが、一風堂のソースとんこつラーメンと、富山ブラックは味覚障害レベルだと思う。
52:2020/02/17(月) 17:28:05
「3」にこだわる 必要はない
54:2020/02/17(月) 17:28:34
全部北海道で良い
57:2020/02/17(月) 17:29:21
No.1 横浜家系ラーメン
No.2 博多とんこつラーメン
No.3 札幌味噌ラーメン
58:2020/02/17(月) 17:29:33
東京って他県の有名な店が出張してるだけで東京生まれのものではないだろw
65:2020/02/17(月) 17:32:42.39 ID:gIZSc4Nt0.net
>>58
意味不明
醤油ラーメンの発祥は東京浅草なのは事実だろ
59:2020/02/17(月) 17:29:41
尾道ラーメン
うまいぞー
66:2020/02/17(月) 17:32:43.08 ID:k9XRP4ri0.net
>>59
美味けりゃ全国展開してる


はい論破
60:2020/02/17(月) 17:29:51
ご当地ラーメンのはしりは佐野ラーメン
有名になり過ぎて味が落ち、一時期壊滅状態に陥ったっけ
67:2020/02/17(月) 17:32:47.99 ID:R75ADFbk0.net
全国のラーメン毎日食ってるやつは
新潟のラーメンが一番うまいといってたけどね
219:2020/02/17(月) 18:16:41
>>67
具体的に新潟のどれなのか?

あっさり醤油
こまどり系味噌
生姜醤油
三条系背脂
カレー
麻婆
だるまや系

さっと思いつくだけでこれだけあるんだけど
795:2020/02/17(月) 21:15:04.81 ID:Cf0Kv7Yr0.net
>>219
カレーなんかここ10年でいきなり
言われただけ

麻婆ラーメンは確かに多いしうまい
248:2020/02/17(月) 18:22:22.59 ID:mwIHDN9w0.net
>>219
カレーとコマドリは除外しろ
266:2020/02/17(月) 18:26:49
>>248
やっぱり八珍だよねぇ
でも知名度が段違いなんだ

東横は2年に一度食いたくなる
あと古潭は味噌汁だからラーメンとは認めない
291:2020/02/17(月) 18:36:23
>>266
新潟の味噌なんざ全国にだせるもんじゃないでしょ
東横は色物扱いされるし
濃厚とか言ってるけどただ単に塩っぱいだけ
744:2020/02/17(月) 20:51:52
>>291
東横は京都駅に入ってるぜ
68:2020/02/17(月) 17:33:04.21 ID:R+9jymZ70.net
徳島
和歌山
京都
70:2020/02/17(月) 17:34:07
>>68
これ
73:2020/02/17(月) 17:34:21
東京醤油ってなんだよ
二郎だろ
ゲテモノ扱いで入れないってなら家系かな
それもだめなら出前一丁だな
75:2020/02/17(月) 17:34:58
平成時代の個人的に好きだったのは熊本、尾道、新潟だな
78:2020/02/17(月) 17:35:32
家系
二郎系
チャッチャ系
82:2020/02/17(月) 17:36:36
ラーメンと言えば山形だろ
俺は食ったこと無いが
91:2020/02/17(月) 17:40:12
北海道味噌
尾道醤油
博多豚骨

全国回った俺が言うんだ
間違いない

喜多方と佐野はがっかり
92:2020/02/17(月) 17:41:01
>>91
美味けりゃ全国展開してる


はい論破
93:2020/02/17(月) 17:41:30
熊本ラーメンゎ?
94:2020/02/17(月) 17:41:51
>>93
美味けりゃ全国展開してる


はい論破
95:2020/02/17(月) 17:42:07
チキンラーメン(偉大なる元祖)
カップヌードル(偉大なる元祖)
サッポロ一番味噌(味の頂点)
98:2020/02/17(月) 17:42:49
話題にもならない塩
113:2020/02/17(月) 17:46:33
豚骨だけは勘弁して欲しい。
臭いので。
115:2020/02/17(月) 17:46:57
>>113
激しく同意
121:2020/02/17(月) 17:48:50.45 ID:n84PXSeA0.net
美味かったら全国展開しなきゃいけないって謎ルールいつできた?
132:2020/02/17(月) 17:53:33
>>121
本店と経営一緒ならまだしも、外食大手が権利買ってフランチャイズでチェーン展開した店とか大抵酷いものになるよね
逆にチェーン展開や冷凍土産ラーメンの販売を狙って札幌以外の外食会社が札幌に本店を作って宣伝しまくる例もある
126:2020/02/17(月) 17:51:19.53 ID:4uJth7DF0.net
>>1
合ってると思う
139:2020/02/17(月) 17:56:41
俺的には
喜多方ラーメン、函館ラーメン、久留米ラーメンかな
143:2020/02/17(月) 17:57:58
ラーメンなんてチェーン店以外どこの店も味違うから好きに食えばいいと思う
153:2020/02/17(月) 18:00:52.23 ID:JenLNHE30.net
天下一品が抜けてる。やり直し
154:2020/02/17(月) 18:01:11.91 ID:OGNVPLXl0.net
じゃあ蒙古タンメン
158:2020/02/17(月) 18:02:42.99 ID:RNBLqlYQ0.net
喜多方ラーメン醤油
喜多方ラーメン味噌
喜多方ラーメン塩
だろ
174:2020/02/17(月) 18:05:14.71 ID:Y9NJWVic0.net
日本三大でくくる意味あるのか?
日本三大調味料は、塩味噌醤油であるくらいどうでもいい事だが
好きにしろ、キチガイ!
177:2020/02/17(月) 18:05:48.83 ID:ZqCscAYA0.net
東京醤油ラーメンって聞いたことない
179:2020/02/17(月) 18:06:02.05 ID:/X9xnlUj0.net
札幌味噌、喜多方、博多って三大ラーメンのくくりって

東京で流行った3つのご当地並べてるだけだからなw
180:2020/02/17(月) 18:06:35.10 ID:NezK+bjk0.net
醤油なら飛騨高山ラーメンだな!
195:2020/02/17(月) 18:10:00.34 ID:TWTy8K3o0.net
横浜家系、大将軒系、二郎系でいいわw
199:2020/02/17(月) 18:11:11
豚骨がここまで市民権得ると思わなかった
東京で20年前だとまだ相当に珍しいジャンルだったが
206:2020/02/17(月) 18:13:08
名古屋:すかきや

京都:天下一品

東京:らあめん花月
217:2020/02/17(月) 18:16:11
喜多方ラーメン
佐野ラーメン
221:2020/02/17(月) 18:16:59
東京の醤油ラーメン?
初めて聞いた
東京はもんじゃ一択
235:2020/02/17(月) 18:19:32
>>221
カッペ乙
223:2020/02/17(月) 18:17:34
豚骨醤油のジャンル忘れんなや
225:2020/02/17(月) 18:18:04
逆にワースト3には徳島ラーメン入るよな
240:2020/02/17(月) 18:20:30.58 ID:PH7t3UMw0.net
>>225
岡山駅前で食べた徳島らーめんは美味しかったが・・・
徳島本場はだめなのかな
230:2020/02/17(月) 18:19:02
札幌のラーメンより福岡のラーメンの方がうまかったわ
232:2020/02/17(月) 18:19:08
まあ東京で美味いってあんま思い浮かばんなあ
243:2020/02/17(月) 18:20:59.99 ID:ZzD61O520.net
みんなが博多豚骨ラーメンだと思ってるのは長浜ラーメン
246:2020/02/17(月) 18:21:56.19 ID:LapeQ8580.net
何度も言うが、札幌は味噌じゃなくて塩だぞ
251:2020/02/17(月) 18:22:47
家系二郎系意識高い系な
はい論破
258:2020/02/17(月) 18:24:03
え?日高屋、花月、幸楽苑だろ?
275:2020/02/17(月) 18:30:48
東京では最近居酒屋で出すシメのラーメンが旨い
277:2020/02/17(月) 18:32:16
1 東京醤油ラーメン
2 博多豚骨ラーメン
3 野菜タンメン

でいいや。
280:2020/02/17(月) 18:32:44
それでいいよ
味噌ラーメン味も臭いも嫌い・豚骨ラーメン臭い嗅いだだけで吐きそう・東京ラーメン不味い
283:2020/02/17(月) 18:34:18
東京醤油はおかしいだろ。
東京発祥じゃねえぞ。
290:2020/02/17(月) 18:36:06
>>283
じゃあどこだ?
284:2020/02/17(月) 18:34:19
北海道 味噌 栃木 ?
青森 にぼし 群馬 ?
秋田 ? 茨城 海鮮系塩
岩手 冷麺 埼玉 うどん
山形 変な醤油 千葉 ?
宮城 辛味噌 東京 醤油
福島 喜多方 神奈川 豚骨
新潟 背油醤油 長野 ?
富山 富山ブラック 山梨 白湯有名らしい
石川 ?    静岡 野菜入ってる変なの
愛知 台湾まぜそば 岐阜 ?
590:2020/02/17(月) 19:58:52
>>284
石川は8番らーめんかな
毒にも薬にもならん普通のラーメンなんだが他県から来た奴が食うと何故かやたら評判悪い不思議なラーメン
303:2020/02/17(月) 18:40:04.19 ID:GJ5r4nTw0.net
うははは
やっぱ東京人の歪んだプライド面白えな
なに?ただの醤油ラーメンに「東京」ってつけないと何かが壊れるの?
バカじゃないの?
311:2020/02/17(月) 18:42:07.93 ID:AK5z5//x0.net
明治時代に浅草の来々軒という店の東京ラーメンが醤油ラーメンの初出らしい
wikiによると
314:2020/02/17(月) 18:43:10.29 ID:TWTy8K3o0.net
>>311
俺、そこの味おぼえてるよ。 あれ?
348:2020/02/17(月) 18:53:36.26 ID:0DqCTn7i0.net
>>314
本筋の来々軒は20年以上前に閉店したよ
334:2020/02/17(月) 18:49:54
>>311
らいらいけんの人が戦争で青森に疎開した時に作ったのが青森のにぼしラーメンだよ
そりゃプロが作って残していったんだからうめえですよね🤣
344:2020/02/17(月) 18:51:23
>>334
へー、食ってみたいね
333:2020/02/17(月) 18:49:48
そもそもラーメンの出所がクズ肉、クズ野菜で出汁を取って、余った古い小麦に大量のかんすい入れて無理矢理粘らせて作った麺を出汁の中にぶちこんだ物だからな。
卑しい食いもンだからw
346:2020/02/17(月) 18:52:17.18 ID:f36vkrhT0.net
サッポロ一番
カップヌードル
チキンラーメン
353:2020/02/17(月) 18:55:29
なんでなんでも三大にしたがるんだろう?

ふふっ、ヤツは四天王の中でも最弱
好きなんだが
358:2020/02/17(月) 18:57:47
ラーメンショップ
くるまやラーメン
どさん子ラーメン
これが本当の日本三大ラーメン
370:2020/02/17(月) 19:01:35.50 ID:pZHstkjI0.net
>>1
今は塩ラーメン以外は食わんな
381:2020/02/17(月) 19:05:19
札幌ラーメン 博多ラーメン 喜多方ラーメンらしいが喜多方はブームになってないよな
395:2020/02/17(月) 19:09:17.86 ID:QYlZAjfv0.net
>>381
札幌ラーメンは60年代
喜多方ラーメンは80年代
博多ラーメンは90年代
に「東京で」ブームになってるよ
384:2020/02/17(月) 19:06:28
>>381
むかしむかしにブームになったよ。チェーン店の坂内とかその名残だよ。
424:2020/02/17(月) 19:15:13.30 ID:lZ1yAON20.net
>>384
チェーン店の坂内は最近急に復活してきたよね
どこも混んでるし
382:2020/02/17(月) 19:05:21
サンマーメンは入りませんか
390:2020/02/17(月) 19:08:24.41 ID:KnVM+pok0.net
東京ラーメンはあれだ
昭和からあるような場末のドライブインの味だよね
393:2020/02/17(月) 19:09:00.01 ID:FpUdw/F50.net
東京ラーメンって支那そばの事だろ
399:2020/02/17(月) 19:10:47.30 ID:N6prCDar0.net
今は二郎や家系の豚骨醤油がスタンダードだろ
402:2020/02/17(月) 19:11:20.31 ID:iJSCsnH10.net
>>1
まあ同意だな
でも今の俺は二郎やインスパイアが好きなんだ
403:2020/02/17(月) 19:11:24.25 ID:GJ5r4nTw0.net
このスレの中でも何人もが
東京ラーメンってなに?
聞いたことない

これが全てだろ
たたの醤油ラーメンを「東京ラーメン」と言い張る

あさましいねえ
評判と自称には厳然とした境があるのよ
419:2020/02/17(月) 19:14:07.47 ID:QYlZAjfv0.net
>>403
あまりにも存在が大きすぎて
一地方食に留まらずに日本全国一般化しちゃうんだよねw
411:2020/02/17(月) 19:13:39.36 ID:w/nMIt3h0.net
東京醤油とかいう捏造パクリトンキン
425:2020/02/17(月) 19:15:27.48 ID:TWTy8K3o0.net
俺的には東京ラーメン=支那ソバだわ。
432:2020/02/17(月) 19:17:00.12 ID:zNBw2bBB0.net
ちょっ八王子ラーメンは?
440:2020/02/17(月) 19:18:01.20 ID:TWTy8K3o0.net
>>432
あれタマネギだけじゃん。他に特色ないやん
443:2020/02/17(月) 19:18:27.15 ID:K3Untuwy0.net
多様性が売りのラーメンでわざわざ3つに絞るのアホ
492:2020/02/17(月) 19:30:56.20 ID:63WxYtx70.net
>>1
神田二郎
三田二郎
札幌二郎
じゃないの?
568:2020/02/17(月) 19:54:04
鶏ガラのさっぱり醤油ラーメンなのは確かだけど、これ日本全国だろもう
572:2020/02/17(月) 19:55:17
2大になると豚骨が脱落
578:2020/02/17(月) 19:56:38
名物に美味い物無し

地元で食うラーメンが1番美味い

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3 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-02-18 10:28

東京醤油ラーメンって何?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-02-18 11:21

自分の理解だと「もともとは街の中華屋さんのラーメン(鶏ガラに豚げんこつのスープ+昆布・鰹節のあっさり醤油味スープに縮れ細麺)」が基本で、店舗によって煮干や干し椎茸を加えたりして各店の個性を出したもの。つり下げてタレを塗りながら焼く叉焼から出た肉汁をタレに加えたり、現在のチャーシュー(煮豚)とは違う、焼いて作った固く締まったチャーシューにナルトが乗っているのも特徴の一つ。

このタイプのラーメンは胡椒をかけて食べるのが美味しいとされていたが、そのかけるタイミング、そしてそもそもかけるかけない等の議論が耐えなかった、隣で食している友人との関係を壊しかねない食べ物でもあった。

EDIT  REPLY    
訂正です。

名無しさん  

2020-02-18 11:26

×つり下げてタレを塗りながら焼く叉焼から出た肉汁をタレに加えたり、
○つり下げて叉焼タレを塗りながら焼く叉焼から出た肉汁を醤油ダレ(元ダレ)に加えたり、

でした。失礼しました。

EDIT  REPLY    

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