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【悲報】感染拡大でラーメン店ピンチ 中国産食材が入手困難

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1:2020/02/23(日) 09:01:37
新型コロナウイルスの感染拡大で、ラーメンもピンチです。「あの味」が変わってしまうかもしれません。

アツアツのみそラーメン。スープに欠かせないのがニンニクです。しかし今、このニンニクがピンチだというのです。

ごっつ・加藤靖彦社長:「味噌に入れたりスープに入れるのは(ニンニクの)粒のものを粗めに使っていたが、それが全く入らない状態で…」
中国産のニンニクを使っているこの店。しかし、新型コロナウイルスの影響でニンニクが入ってこなくなったというのです。その代わりとして、すりおろしのニンニクを使っています。
ごっつ・加藤靖彦社長:「スープやら何やらすべてこれ(すりおろしニンニク)で代用している。(味は)結果的に大きく変わらないが、水っぽくなってしまうところがある。粒(のニンニク)に戻したいと思っています」
この店では他にもタマネギなど中国産のものを使っています。来月から食材の仕入れ価格が2倍近くになるとされ、店側は頭を悩ませています。
ごっつ・加藤靖彦社長:「お客に不足材料で値段を上げるとか一切しないように頑張りたい」
実は、日本が輸入するニンニクの約9割が中国産です。茨城県にあるニンニクを輸入する会社を訪ねると、中国産ニンニクが入った段ボールが積まれていました。これでも普段より少ないといいます。
特に影響を受けているのは、中国の工場で皮をむいた加工ニンニクです。
清水物産ホールディングス・何由光貿易事業部長:「中国、今、全域稼働再開できているメーカーが少なく、やはり生産、今、追い付かない状況ですね」
現在在庫は確保しているものの、現場の作業員が足りないことなどから見通しが立っていないということです。
中国からの輸入が滞っているのはこちらにも…。新学期や新生活に向けて自転車を購入する人が増えてくるこの時期。
自転車専門店に行ってみると、あちこちに「MADE IN CHINA」の文字が。
この店舗で取り扱っている自転車の約7割が中国で製造されています。
しかし、新型コロナウイルスの影響で、中国の工場で製造しているメーカーのほとんどが稼働せず、新たな自転車の入荷のめどは立っていないということです。
ハヤサカサイクル仙台中央店・千葉勇太さん:「今後の需要の高まりによっては供給不足に陥る可能性がある」

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20200221-00000082-ann-bus_all
2/21(金) 20:53配信
5:2020/02/23(日) 09:03:33
原価削ってるな
そこまで中国産使ってるとは
40:2020/02/23(日) 09:11:39
>>5
むしろ国産使ってると思ってるのなら頭が悪すぎる
9:2020/02/23(日) 09:03:54
中国産をあぶりだすコロナ君
10:2020/02/23(日) 09:03:56
王将どうなるの…
12:2020/02/23(日) 09:04:43
粗悪食材の奪い合いw


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13:2020/02/23(日) 09:05:05
国産に切り替えたらええんやないか
26:2020/02/23(日) 09:06:51
>>13
ラーメン1杯2千円ぐらいになるだろ
18:2020/02/23(日) 09:05:36
>>13
ラーメン一杯1500円になります
25:2020/02/23(日) 09:06:35
>>18
全部国産ならしゃーない
嫌なら行かなければいい
45:2020/02/23(日) 09:12:26
>>25
行かないんだろ
つうか行けないだろおまえのような貧困層は
14:2020/02/23(日) 09:05:11
ラーメンて中国産てんこ盛りなのか
全然食べんから関係ないわ
15:2020/02/23(日) 09:05:25
ニンニクも東北産を使ってやれよ

全部材料は日本産ですを売り文句にして1割くらい値上げさせてもらえばいいだろう?
22:2020/02/23(日) 09:05:58
>>15
1割ですまねーよwww
16:2020/02/23(日) 09:05:26
やっぱり外食は安物の中国産ばかり使ってるのね
19:2020/02/23(日) 09:05:44
ちょうどいいからこれを機に潰れていいよ
21:2020/02/23(日) 09:05:46
>>1
スシローも何気に中国原産地多いからなぁ

32:2020/02/23(日) 09:07:41
>>21
ガリ位だろ 食べ過ぎしないなら問題あるか?
24:2020/02/23(日) 09:06:27
これは別にラーメン屋に限らずどこもだな、値上げで解決する
但し潰れる店は結構出る
27:2020/02/23(日) 09:06:52
臨時営業でうどん屋になればいい
29:2020/02/23(日) 09:07:09
ラーメン1杯1500円なら誰も食わん
30:2020/02/23(日) 09:07:21
家具屋だけど、大抵の品が中国産だから春先の新生活シーズンに物がない状況になるわ。
31:2020/02/23(日) 09:07:22
近所のスーパーは普段2Lサイズの玉ねぎ置いてるのが小ぶりな玉ねぎしかない
33:2020/02/23(日) 09:07:51
>>1
シナチクも食べられないの?
シナチク大好きなんだが
38:2020/02/23(日) 09:09:26
にんにくに関しては最近青森産のにんにくが120円くらいになってるから全然困らんわ
39:2020/02/23(日) 09:11:10
無化調に拘ってる店に限って、中華野菜使ってるって、笑うところ?
42:2020/02/23(日) 09:11:48
残したスープを使い回せばOK
49:2020/02/23(日) 09:13:29
>>42
ラーメンてスープ無駄よね
健康に悪いから飲み干すこともできんし
44:2020/02/23(日) 09:12:20
国産ニンニクなんて高くて外食産業では使えるわけないな
46:2020/02/23(日) 09:12:33
ニンニクは青森産
47:2020/02/23(日) 09:13:14
すりおろしにんにくのにんにくはどこ産なのか
55:2020/02/23(日) 09:14:38
>>47
中国に決まってる
国産ニンニクとか1個298円とかだし
74:2020/02/23(日) 09:17:26
>>55
だろうけどなんで原材料のにんにくの輸入が滞っているのに加工品のすりおろしにんにくはあるの?

業務用のすりおろしにんにくって保存が利くのか
149:2020/02/23(日) 09:29:38.91 ID:JVlQ+7Vv0.net
>>74
SBでも1年は保つよ
48:2020/02/23(日) 09:13:27
外食では
人参 玉葱 ニンニク
→ほぼ中国産
米 業務用
→ほぼ福島 とか古米

ハナマサとか業務用スーパー行けばそんな感じだ
116:2020/02/23(日) 09:23:50.96 ID:f1U2NzLz0.net
>>48
ほんこれ
だから外食はしない方が良い
大体店だって原価率2割越えたら儲けにならんのだからそう考えたら材料の産地がどこかなんて想像つくだろ
そのうちオシャレなカフェとかも同じこと言い出すぞ
52:2020/02/23(日) 09:14:14
ラーメンなんて食材の8割以上中国産だしなあ
54:2020/02/23(日) 09:14:33
この機会に中国製品を徹底排除しようぜ
57:2020/02/23(日) 09:15:08
中国依存の製品、食品、部品や肥料など
入ってこなくなるからな

4月には想像を絶する品薄
59:2020/02/23(日) 09:15:22
これに懲りて国内生産にシフトしろよ、農業も製造業も・・・
61:2020/02/23(日) 09:15:49
ラーメンだったら客が鍛えられてるつーか麻痺してる部分があるから、
「中国産の何々が入らないので代用品で新しい味にチャレンジしました」
みたいな嘘と本当を混ぜた張り紙でも出しときゃ客が勝手に持ち上げてくれるんじゃねえかな

ラーメンハゲが言うところの客は情報を食ってるというやつだ
58:2020/02/23(日) 09:15:20
日本が安すぎるだけで、ラーメン1杯1500円くらいが世界の先進国の標準的相場だろう?
60:2020/02/23(日) 09:15:31
にんにく作るとね、畑の栄養全部持っていってしまうから連続して作れない。中国人がどうやって作ってるか知らんがあやしすぎる
62:2020/02/23(日) 09:16:22
国産は高い
63:2020/02/23(日) 09:16:26
こういうリスクもありきの飲食店経営だからな
まあ潰れても介護職にでも転職しろよ
64:2020/02/23(日) 09:16:36
なんだ、中国産だったのか!
もうラーメン食わない。
山形も中国産なのか?
65:2020/02/23(日) 09:16:36
打撃はラーメン屋よりイオンの様なスーパーだろ
67:2020/02/23(日) 09:16:47
コレも売国の結果だよ

安いなら全て海外依存が日本不況を悪化させている
134:2020/02/23(日) 09:27:34.60 ID:ma64l0lu0.net
>>67
しかし通貨安
68:2020/02/23(日) 09:16:52
中国依存の日本
4月には値上げラッシュ
69:2020/02/23(日) 09:16:59
外食は中国産多いよね
消費者は安物にすぐ手を出す
自給率も上がらない
まあ国民総デフレ思考だから仕方ない
102:2020/02/23(日) 09:20:28
>>69
給料を上げないように仕向ける政府と経団連のお陰です
70:2020/02/23(日) 09:17:02
ラーメン屋だけじゃなく飲食全体だろ
食卓も怪しくなってくるだろうに
71:2020/02/23(日) 09:17:14
国産や他国産に替えて値上げするしかない
ただ代わりの物が調達できるとは限らないのでそのまま廃業する店も出るのでは
飲食店はもちろん食品加工業もヤバそう
72:2020/02/23(日) 09:17:17
中国産表示してたら行ってねーけどな
73:2020/02/23(日) 09:17:24
100均とか今どうなってんだろ
79:2020/02/23(日) 09:17:52
ラーメン屋なくても困らない
83:2020/02/23(日) 09:18:13
国産食材のみでラーメンを作ったら...どーなる?
96:2020/02/23(日) 09:19:40
>>83
TOKIOにやらせてみよう
131:2020/02/23(日) 09:26:57.84 ID:gpTJIuaA0.net
>>96
すでにやってるよ
一杯2000円以上だとさ
135:2020/02/23(日) 09:27:41.21 ID:TTUIdaon0.net
>>131
あれは国産というかこだわり材料だろw
84:2020/02/23(日) 09:18:20
まあラーメン自体中国由来だから、素材も中国産にするってのは
あながち間違ってないな
92:2020/02/23(日) 09:19:19
どんだけ原価ケチってるんだよ
141:2020/02/23(日) 09:28:32.84 ID:SPC1NNps0.net
>>92
ケチッてるわけじゃない
安くないと売れないんだよ、全部国産となると桁が変わってくる
それだといくら国産でも高過ぎて買いませんって人が多い
99:2020/02/23(日) 09:20:00
中国産食材に依存する日本
105:2020/02/23(日) 09:21:01
うちは青森産
106:2020/02/23(日) 09:21:03
シナチクは割り箸でつくる
117:2020/02/23(日) 09:24:02.94 ID:ePhK5Cfa0.net
外食なんて殆どがシナか福島産だからな
119:2020/02/23(日) 09:24:18.21 ID:7UsGbZo80.net
食材とかじゃなくて外食全体が大変になりそう
127:2020/02/23(日) 09:26:14.00 ID:4wCsg2fA0.net
中国からの食材が途絶えると激安食生活民も息絶える…
136:2020/02/23(日) 09:28:03.14 ID:8ir9UuON0.net
来週から米国豪州からの輸入も滞るだろうな
140:2020/02/23(日) 09:28:31.80 ID:o9FwSlIf0.net
ラーメン屋でこんなに中華野菜を使ってると思わなかった。
全部日本産のリンガーハットや鶏貴族はすごいな。

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1 Comments

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名無しさん  

2020-03-13 15:39

スシローの海苔が韓国産⋯

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