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【ラーメン】”イノシシの心臓”を使った驚きのラーメンが登場!「直前まで飼育するので新鮮です」

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1:2020/03/07(土) 07:42:08
茨城の人気ラーメン店が「ラーメンWalker茨城2020」の読者のために、2020年10月までラリー形式で限定麺を作る「限定麺ラリー」。『とにかく映える』『オリジナル』『ラーメンWalker茨城2020持参の人のみ注文可』の条件を満たすメニューを考案する。

第3弾は「鬼者語(おにものがたり)」の海鮮あんかけ。提供期間は3月14日(土)~15日(日)、28日(土)~29日(日)、9月5日(土)~6日(日)、12日(土)~13日(日)のみとなっているので、「ラーメンWalker茨城2020」を持って店へ急いで。
<※情報はラーメンWalker茨城2020より>

鶏の旨味を出し切った、うま味調味料不用のラーメンが人気を誇る「鬼者語」(つくば市榎戸)。2016年オープンながら、県外からも客が絶えない人気店へと躍進した。
味のブラッシュアップは常時行っており、2017年の初頭にはメニューを一新。菅野製麺所の麺を特注に切り替えた。

人気は「鶏と水(醤油)」(税込790円)。希少な地鶏・天草大王に数種の厳選した鶏を合わせ、半日かけて炊き上げたスープはすっきりとした味。
羅臼昆布、煮干しなどで旨味を加えた醤油ダレでキレを出した、完成度の高い一杯になっている。

そんな同店が考案した限定ラーメンは、「心臓と水」(税込850円)。
スープはイノシシの心臓と鴨油、超純水のパイウォーターのみ。ケモノ臭さはなく、濃厚ながらあと味スッキリの未知なる味わい。

球体のように丸めた麺の上に鶏ムネ肉、そしてつるし焼きにした豚肩ロースのチャーシューを積み重ね、丼に一輪の花を咲かせた、写真映えもする一杯だ。

店主の大久保陽介さんは「筑波山で生け捕りしたイノシシをスープにする直前まで飼育するので新鮮です!」と笑顔で話す。
提供期間は3月14日(土)~15日(日)、28日(土)~29日(日)、9月5日(土)~6日(日)、12日(土)~13日(日)のみで、各日限定50杯の提供となる。
この機会を逃さず、特別な一杯を味わって。

<鬼者語:住所:つくば市榎戸685-5 / 時間:11:00~14:30、17:30~20:30(各LO)※スープがなくなり次第終了 / 休み:木曜>

限定麺ラリーは2020年10月まで開催。続く2020年4月は「麺屋 むじゃき」が登場するので要チェック!食べる際に各店からもらったシールを台誌に貼り、6店舗すべてのシールをコンプリートしたら、抽選で50人に「ラーメンWalker茨城」特製レンゲが当たるプレゼントキャンペーンに応募可能。
ラーメン好きにはたまらない本企画に、ぜひ参加しよう。

※今回の限定麺を食べるには「ラーメンWalker茨城2020」の持参が必要(1人1冊、電子版不可)。
開催時当日まで店主がブラッシュアップを重ねるため、メニューの内容、金額、数量(売切れ次第終了)が変更になる可能性あり。

※掲載されている情報は、2019年11月25日時点のものです。
紹介店舗の価格や内容、データなどの変更のほか、季節により掲載商品の取り扱いがない場合がありますのでご注意ください。

https://news.livedoor.com/article/detail/17925509/
2020年3月6日 20時10分 Walkerplus

6:2020/03/07(土) 07:44:31
野生動物食うとコロナになるぞ
39:2020/03/07(土) 07:53:29.26 ID:PXAkR9aD0.net
>>6
完全に加熱してる
154:2020/03/07(土) 08:57:57
>>6
生物的には単なる毛深い野生の豚だからな。


おや、この旨みはグルタミン酸ではないな。

わかりましたか。
5:2020/03/07(土) 07:44:00
脳みそ使ってないだけマシかな…(´・ω・`)
53:2020/03/07(土) 07:58:51
>>5
豚骨ラーメンとか入れてるとこあるんじゃない
215:2020/03/07(土) 10:29:26
>>53
テレビでモザイクかかってる所は
だいたい入ってる
旨味の塊だからな
業務用スープとかも入ってると思ってる


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9:2020/03/07(土) 07:45:09
ピクピク拍動してる心臓を丸ごと1個入れとけよ
19:2020/03/07(土) 07:47:33
>>9
豚の仲間の生はダメ…
11:2020/03/07(土) 07:45:15
イノシシ肉はよく貰うけど心臓は食った事無いな。アバラを徹底的に煮込むのが美味い。
14:2020/03/07(土) 07:46:16
そりゃイノシシは豚みたいなもんだからな
17:2020/03/07(土) 07:46:22
心臓を捧げよ
4:2020/03/07(土) 07:43:32
笑顔で話す
16:2020/03/07(土) 07:46:20
鬼かこいつは!
20:2020/03/07(土) 07:47:44
中国ぽいな
23:2020/03/07(土) 07:48:17
茨城肺炎の誕生であった
24:2020/03/07(土) 07:48:21
>>1
ゲテモノ食いから殺人コロナが出てるんだから、そんばもの食うな!
47:2020/03/07(土) 07:56:27
>>24
豚と変わらないし…
どちらかというと豚の方がでかくてモンスターだよ
年寄りのオスなんて子牛くらいのサイズあるぞ
22:2020/03/07(土) 07:47:59
炭水化物と肉と塩…健康に悪いな
27:2020/03/07(土) 07:48:53
豚のほうが美味しいと思うがなあ
30:2020/03/07(土) 07:50:36
南東北の片隅でこっそりやれよそう言うゲテモノは。

関東に関わらないでくれるか
32:2020/03/07(土) 07:51:06.53 ID:u/xU76n50.net
この状況で訳のわからんジビエとか食えるわけねーだろw
197:2020/03/07(土) 10:00:17
>>32
ああジビエブーム的なものは今回終了するかもな
36:2020/03/07(土) 07:52:33.64 ID:F3M03V5SO.net
こんな事しとればコロナが発生して蔓延するのも納得できるわ
40:2020/03/07(土) 07:53:32.65 ID:6NbarIqB0.net
クマを殺すのかわいそう系の人たちは
こういうのには言うことないの?
45:2020/03/07(土) 07:55:13.25 ID:ngbUxKAkO.net
>>40
野生と飼育の違い
42:2020/03/07(土) 07:54:02.17 ID:PXAkR9aD0.net
おれたちって豚だから共食いになって
クールー病にかかるかも
43:2020/03/07(土) 07:54:31.93 ID:YRZimUrX0.net
ビックんビックン動いてる?w
44:2020/03/07(土) 07:54:54.51 ID:mTWDdsjm0.net
野生だと寄生虫いるだろうけど加熱するならいいか
46:2020/03/07(土) 07:55:24.00 ID:aFZhxcPA0.net
捕れたてのコウモリやハクビシンのラーメンもよろしく。
48:2020/03/07(土) 07:57:40
> 直前まで飼育するので新鮮

毎日殺すのかよ

100%嘘だな
51:2020/03/07(土) 07:58:42
睾丸とかならゲテモノって感じがするけど
ハツなら別にって感じだな
52:2020/03/07(土) 07:58:50
豚のハツは焼き肉で美味い
54:2020/03/07(土) 07:59:12
死ぬまで生きてた新鮮な肉
71:2020/03/07(土) 08:05:00
>>54
注文が入ると店の裏から猪の断末魔が聞こえるとかね
55:2020/03/07(土) 07:59:25
イノシシは迷惑なだけな害獣。
県内のイノシシ全部食って良いよ。
心臓だけで、肉は食わないのか?
57:2020/03/07(土) 08:00:21.43 ID:gvwmxJUB0.net
心臓で出汁なんか出るのかなぁ
59:2020/03/07(土) 08:01:01
なんか生け贄の儀式想像しちゃった
62:2020/03/07(土) 08:02:09
面白そうだけど、値段が7000円くらいじゃないと安心して食えないわ
奇抜なやつで安いとヤバそうじゃん病気とか変なの入ってそうで
63:2020/03/07(土) 08:02:24
イノブタはうまいみたいよ
64:2020/03/07(土) 08:02:29
流石にドン引きするわ
68:2020/03/07(土) 08:04:46
イノシシってどうやって生け捕りにするの
罠とかかな
69:2020/03/07(土) 08:04:48
イノちゃん…
70:2020/03/07(土) 08:04:48
中国並みのメンタリティ
80:2020/03/07(土) 08:10:09
イノシシなどイノシシと言ったところで所詮はブヒ肉
84:2020/03/07(土) 08:10:40
どうせ豚の肉を使ってるんだろw
85:2020/03/07(土) 08:10:41
普通ので大丈夫でーす
87:2020/03/07(土) 08:12:23
なかなかサイコパス感漂うな・・・
ぶっちゃけ食う側は直前まで飼育されてたとかそんな情報は欲しくない
それを笑顔で・・・
200:2020/03/07(土) 10:04:38
>>87
何でもかんでも新鮮がいいとかいう日本人がよく言うねw
90:2020/03/07(土) 08:14:13
>>87
寿司屋のいけすと同じでは?
101:2020/03/07(土) 08:17:43
>>90
魚はオーケーだけど足があるのはNG
161:2020/03/07(土) 09:08:40
>>101
タコ、イカはいいのか
194:2020/03/07(土) 09:54:45
>>101
へーホンマに新鮮なのは
姿造りで出てきて胴体ごっそりなくなってても
ぱたぱた動いたりするけど
それはOKなんだ
88:2020/03/07(土) 08:13:01
商品名が気持ち悪い
91:2020/03/07(土) 08:14:19
寝かした方がうまくなるんじゃないのか
105:2020/03/07(土) 08:18:47
>>91
肉そのものを食べるなら1~2寝かせても良いけど、出汁にするなら
変な風味が付かない新鮮な方がいい。
92:2020/03/07(土) 08:14:49
生き物への冒涜です
94:2020/03/07(土) 08:14:56
野生動物を即締める料理かw

今はタイミング悪いやろw
95:2020/03/07(土) 08:15:08
>>1
こういうのがその内未知のウィルス検出になるんだろ?
武漢肺炎の原因だったのに、ようやるわ。
96:2020/03/07(土) 08:15:35
私は肉は食肉用に育てられたものだけでよい
牛、豚、鶏
かも南蛮は食べたことがあるが、あれは野生なのか
イノシシは昔食べたことはあるが野生のイノシシは
もういいかなと思う、出たら拒否はしないと思うが、
野生のイノシシは人間にはうつらない豚コレラが
怖い
七面鳥はアメリカに行ったときなら食べてもよい
後は、馬刺しぐらい
98:2020/03/07(土) 08:15:54
イノシ知らずめ
99:2020/03/07(土) 08:16:18
こえーよ
104:2020/03/07(土) 08:18:32
何故この時期にわざわざこういうものを出すのか神経疑う
武漢の原住民並みの思考回路
107:2020/03/07(土) 08:19:40
>>104
飼育って書いてありますけど?
109:2020/03/07(土) 08:21:24
人間がおいしく食べるために品種改良を重ねてきたのが豚、原種がイノシシ
原種のイチゴ食ってうまいと思うか?つまりそういうこと
113:2020/03/07(土) 08:22:24
都会育ちじゃなきゃ猪食べるのは、そんなに珍しくないでしょ。流石に最近は滅多にないけど。
115:2020/03/07(土) 08:24:09.38 ID:W47DAgIu0.net
>「筑波山で生け捕りしたイノシシをスープにする直前まで飼育するので新鮮です!」

これは合法なん?狩猟法とか鳥獣保護法とか
120:2020/03/07(土) 08:28:34.35 ID:M6+RQANg0.net
>>115
狩猟期間内に捕獲した物を飼養するのは問題ないよ
118:2020/03/07(土) 08:27:16.05 ID:um0BmdOv0.net
>>115
合法です
箱罠の資格と駆除の許可がおりていれば余裕です。
121:2020/03/07(土) 08:29:00.84 ID:W47DAgIu0.net
>>118
そか、飼育に関してはどうなんだろ?
猪とか豚コレラは大丈夫なの?
まあ猪肉出す店があるんだから大丈夫なんだろうけどさ
126:2020/03/07(土) 08:31:20
>>121
飼育と販売は都道府県の許可が必要みたい
125:2020/03/07(土) 08:31:02
>>118
猟銃使えないからやっぱり槍を突き刺して殺してるのか
直前までって言うからにはキィィィィィィッ!
って断末魔を聴きながら食べれるのいいオプションだな
128:2020/03/07(土) 08:32:59
>>125
畜産加工場ルートだと思うので豚肉と牛肉と同じ屠殺方法ですよ。
119:2020/03/07(土) 08:27:34.95 ID:Li0PGDbA0.net
悪い気が籠もる
食べたら運気下がるわ
123:2020/03/07(土) 08:29:54.79 ID:LMGYlhY30.net
イノシンの心臓を捧げて作ったラーメンなら
絶対に食べない。
127:2020/03/07(土) 08:32:58
直前まで飼育したら情が移っちゃうよ
141:2020/03/07(土) 08:43:46
駆除した猪食べるの普通だからな。厳密には猪豚だけど
144:2020/03/07(土) 08:47:19
アミノ酸分解されてないから、と殺してすぐの調理してもクッソ不味いだけやん
146:2020/03/07(土) 08:49:29
アステカのいけにえ儀式みたいな感じ?
147:2020/03/07(土) 08:49:43
猪にも子供がいるんだよ!
149:2020/03/07(土) 08:50:25
うまそうじゃん
ちょっと言いぐさがサイコパスなだけだよ!
152:2020/03/07(土) 08:56:23.92 ID:sKkOAo8g0.net
>>149
焼き鳥や焼肉でたべるハツって
ウシやニワトリ、ブタなどの心臓
何だけどね
イノシシはめずらしいけど
156:2020/03/07(土) 08:59:10
ジビエってだけで無理
160:2020/03/07(土) 09:03:23
>>156
魚は養殖しか食べない人ですか?
164:2020/03/07(土) 09:09:48
もうジビエ止めろや。
やっぱり食えねぇもんは食えねぇんだよ。
168:2020/03/07(土) 09:12:05
地球上でこれほど悪食な種族は人間だけだろうな
171:2020/03/07(土) 09:13:43.76 ID:Py5uKKPz0.net
ジビエ料理の意味が分かってない人多いね(´・ω・`)
174:2020/03/07(土) 09:15:33
オーダー入ってから屠殺すんの?
ラーメンが出てくるまでどんだけ待たされるんだ
181:2020/03/07(土) 09:20:53
ドキュメンタリーで農業高校とかでもやってたけど、直前まで育ててたのを〆て平静でいられるのって余程人格がアレじゃないと無理だろ
182:2020/03/07(土) 09:26:11
コロナになるの分かってないの?

イノシシだと?信じられない!
184:2020/03/07(土) 09:34:46
>>182
ウンコ臭い
189:2020/03/07(土) 09:43:37
家畜以外は無理
192:2020/03/07(土) 09:48:30
猪なんか旨くねーよ
202:2020/03/07(土) 10:07:50
うちの嫁が学生時代に山道走ってて
親子と思われるイノシシ4匹を轢いたことがあって
事故証明取ろうと警察に電話したら
絶対触らないでまず保健所で消毒するように言われたと話していたな
もう10年近く前だけど、野生動物はどんな病原体を持っているか分からないね
227:2020/03/07(土) 11:13:25
>>202
北海道人ならキタキツネと衝突しても「絶対に触るな」が常識なんだけどな
213:2020/03/07(土) 10:26:03
心臓で出汁とれるのか
肉はなぜ豚なのか
その辺りが気になるけど食べたくはないな
216:2020/03/07(土) 10:31:22
またコロナの変異種作るつもりか
226:2020/03/07(土) 11:12:50
飼育環境や衛生面は大丈夫なのか
228:2020/03/07(土) 11:13:45
筑波山近辺はイノシシの害が増加してたので、有効利用法を探ってるんだろう。
230:2020/03/07(土) 11:16:38
注文を受けてから育てるスタイル
232:2020/03/07(土) 11:25:33
ラーメンどうこうより
イノシシを生け捕りにできるのスゲー
233:2020/03/07(土) 11:35:03
>>232
猟師が捕らえたのを買ってるんじゃないの?
237:2020/03/07(土) 11:43:55
イノシシラーメン注文した後に、店の裏からパン!って猟銃の音がしたらいやだな。
241:2020/03/07(土) 12:29:22
心臓の活造りはまだですか
244:2020/03/07(土) 13:24:06
イノシシの動いてる心臓怖いいい
世界に類をみないヘタレ日本男w
242:2020/03/07(土) 12:38:28
なかなかうまそう
195:2020/03/07(土) 09:56:49
俺も獲り立ての子猪の心臓食べたことあるけど絶品だったわ
薄切りにしてニンニクと一緒に焼いて食べるのがいい

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