そば県って何処になるの？

>>27
＞全ての切り蕎麦の原点が信州だったはず

信州の寺で発見された「振舞　ソハキリ」という一文が
切り蕎麦について述べられた最古のものというだけで
他の土地でも考案されていた可能性もないわけではない

大体のそば粉の大半が長野と聞いた記憶がある(曖昧だからね)
大体の他の蕎麦は〈そば粉風味〉って感じで蕎麦粉の味が薄いんだが、山形の蕎麦は蕎麦粉の味が強くて本当に美味しかった
何処で食べても本当に美味しい
だが、1番好きなのは十割蕎麦だな
お店がたくさん増えてほしい

越前そばが好きだな。
からみの大根卸したのがかかってるの。

産地で言うなら北海道

産地でなく、本来の製法での津軽そば。

長野そばは風味とか凄くて美味いんだけど麺が硬いねん

北海道・山形・福島・長野・福井は食べに行ったけど、今の所福井が一番美味しかったよ

徳島は蕎麦県だよ。祖谷ソバ（十割蕎麦）知る人ぞ知る蕎麦だよ。