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店主・従業員

ラーメン屋の社員やったけど質問ある?

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ramen_udon_yugiri.png 


1: 20/03/23(月)23:06:44 ID:NcO
県内ローカルのチェーン店

2: 20/03/23(月)23:07:32 ID:qrS
ラーメン屋の社員ってバイトより待遇悪そう

5: 20/03/23(月)23:09:11 ID:NcO
>>2
時給換算したら500円台
月出勤25日
年末年始休みなし
ボーナス無し
有給無し
サービス残業

3: 20/03/23(月)23:08:37 ID:Dz8
ラーメン屋に社員なんておるんか
ラーメン屋って全員バイトやないのか
ラーメン屋の社員てなんやねん

6: 20/03/23(月)23:09:44 ID:Yd5
>>3
店長なんやろ

10: 20/03/23(月)23:10:28 ID:NcO
>>6
1店舗に社員は4人いる

7: 20/03/23(月)23:09:51 ID:NcO
>>3
飲食店を和洋中手広くやる会社に入った

11: 20/03/23(月)23:10:55 ID:xfy
身体が臭くなりそう

12: 20/03/23(月)23:11:49 ID:NcO
>>11
厨房に入れば数時間で臭いやろな
自分じゃ気づかんけど

13: 20/03/23(月)23:12:55 ID:NcO
一応そこら辺のラーメン屋よりプライドやこだわりはある



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14: 20/03/23(月)23:14:16 ID:zY8
はいっ!
ヤバそうですね
なんかワタミに通じるものを感じる
ここのラーメン自体は美味しいんやけどなあ
no title

15: 20/03/23(月)23:16:10 ID:NcO
>>14
飲食チェーン店なんてどこもやばいぞ

16: 20/03/23(月)23:17:48 ID:JAZ
チェーンってどの程度の展開のチェーンなんやろ
大桜レベルの割とどこにでもあるレベルなのか個人経営くらいのお店が2 3店舗展開してるのか

18: 20/03/23(月)23:19:35 ID:NcO
>>16
和洋中合わせて15店舗

22: 20/03/23(月)23:20:34 ID:JAZ
>>18
ラーメン屋は何テンポやねん

25: 20/03/23(月)23:21:20 ID:NcO
>>22
4店舗+別の看板で1店舗

17: 20/03/23(月)23:18:55 ID:FgI
麺は流行りの自家製麺なの?

21: 20/03/23(月)23:20:25 ID:NcO
>>17
製麺屋にレシピ渡して作ってもらってる

19: 20/03/23(月)23:19:44 ID:V0q
スガキヤ?

23: 20/03/23(月)23:20:49 ID:NcO
>>19
ちゃう

24: 20/03/23(月)23:20:58 ID:4hS
どんな賄いやった?

26: 20/03/23(月)23:22:37 ID:NcO
>>24
一応一定金額が決まってたけど無視してチャーシュー丼とかオリジナルレシピ作ってた

28: 20/03/23(月)23:22:57 ID:Neh
>>26
マクドナルドかよ

27: 20/03/23(月)23:22:39 ID:FgI
ラーメン屋は開店する敷居は低いが続けるの難しいよね
ワイも飲食自営やけど絶対やろうと思わんわ

29: 20/03/23(月)23:23:31 ID:NcO
>>27
クレームがネックやね

30: 20/03/23(月)23:23:58 ID:X8o
>>29
高卒でラーメン屋に就職したんか?

32: 20/03/23(月)23:25:01 ID:NcO
>>30
せや公立やけど糞みたいな求人しかなくて
雑誌の求人からイタリアン見つけて入社
まずラーメン屋に配属された

35: 20/03/23(月)23:26:03 ID:FgI
>>32
ホテルの厨房のような無能配置やな

31: 20/03/23(月)23:24:34 ID:4hS
友達が来店したときにサービスしたりしてた?

34: 20/03/23(月)23:25:50 ID:NcO
>>31
したで餃子やチャーハンサービスした

37: 20/03/23(月)23:26:45 ID:Neh
ワイもトッモがバイトしてるステーキ屋で
肉だけ払ってサイドメニュー全部タダにしてもらってたわ
バイトが廃棄して許される食材とそうじゃないのとあるのな

33: 20/03/23(月)23:25:43 ID:Neh
イタリアンに入社してラーメンに配属は草

36: 20/03/23(月)23:26:24 ID:NcO
>>33
一瞬ワイもえっ!ってなったわ

39: 20/03/23(月)23:27:11 ID:4hS
ラーメンハゲの漫画読んだことある?
あるならどう思う?

40: 20/03/23(月)23:29:10 ID:NcO
>>39
読んでないけど
テレビやドラマ、漫画は作者のこだわりがすごいけど見てて腹立つことが多い
粉落としなんて配属3年で1度も言われたことがなかったり

41: 20/03/23(月)23:29:34 ID:Neh
ハゲ鮎出汁に拘りとか
自分は化調は好きじゃないとか
金儲けを最優先にしない姿勢がムカつくわ

42: 20/03/23(月)23:30:53 ID:NcO
高い位置から地面に振り下ろして湯切りするアホが一番嫌い
湯で釜の湯量は減るし
麺は冷える

43: 20/03/23(月)23:31:00 ID:Neh
粉落としあるとか博多ラーメンの店なん?
それで4店舗くらいのチェーンとかもあるんか

44: 20/03/23(月)23:32:22 ID:NcO
>>43
あるある
飲食店は開店と閉店が激しいから
ラーメンで売り上げ減ったら別料理の看板で再経営するし

45: 20/03/23(月)23:34:02 ID:Neh
もっとたくさん店ないと仕入れ割高になるかと思ってたわ

48: 20/03/23(月)23:37:56 ID:NcO
>>45
女会長やったんやが仕入れ先と日が暮れるまでしゃべって格安で契約してた
その代わり台風が来る季節は泥まみれのランクが低い葱がきたり結局社員にしわよせがくる

46: 20/03/23(月)23:36:01 ID:X8o
実際君ら社員はキツいけど上の人はかなりウハウハなんか?
それとも上も下も大して儲からんの?

49: 20/03/23(月)23:39:38 ID:NcO
>>46
店長職までいけばええけど
病気したらごみのように捨てられるし
40代でも新入社員のワイと同じ給料いた

50: 20/03/23(月)23:40:02 ID:X8o
>>49
こっわwwwwww

51: 20/03/23(月)23:40:50 ID:Neh
>>49
40代でも新入社員とかわらん仕事してたら給料かわらんのが当然やろ
ゴミ扱いされたくなかったら自分で這い上がらないと

61: 20/03/23(月)23:43:07 ID:NcO
>>51
その40代のやつ給料の件でワイに文句言ってきたから
上司にチクったらくびになってたわ
そいつほかにも原因があったしな

64: 20/03/23(月)23:44:45 ID:Neh
>>61
新卒から20年働いて40になったんやなくて
40近い歳から新卒以上のもの持ってないから
新卒の給料で働いてたんやろ
しゃーないとおもうわ

63: 20/03/23(月)23:44:43 ID:zY8
そんな簡単にクビにできるの?
嘘松くさい

66: 20/03/23(月)23:45:57 ID:hr4
>>63
飲食バイトしたことあったら日常茶飯の光景って分かるんやけどなぁ…

70: 20/03/23(月)23:46:50 ID:zY8
>>66
底辺を経験してることでマウントとってくる奴って意味わからなさすぎるわ

71: 20/03/23(月)23:47:42 ID:hr4
>>70
社会常識の無さを根拠にマウントとるよりまともやん?

68: 20/03/23(月)23:46:19 ID:NcO
>>63
やからほかにも原因があったって言ってるじゃん
パートがオーダーミスするとそのパートに食わせようとしてた
「間違ったんだからあなた食えよ」って
そのパートさんが会長のいとこで筒抜け

81: 20/03/23(月)23:57:16 ID:WSe
今はなんの仕事?

83: 20/03/23(月)23:58:31 ID:NcO
>>81
ピザの配達や

38: 20/03/23(月)23:26:52 ID:JAZ
ワイのバイトしてたラーメン屋さんのが旨そう

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1584972404/


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