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ネタ・雑談

なぜラーメンは、はなまるうどん並みの安さで提供出来ないのか?

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1: 2020/04/12(日) 10:34:01.407 ID:8a8auVjpa
素ラーメンで良いんだよ

2: 2020/04/12(日) 10:34:38.128 ID:DCu8M30Pa BE:149878316-2BP(1087)
出汁が複雑だからです。

7: 2020/04/12(日) 10:36:38.607 ID:2Meft2i4M
>>2
これスープ代
油そばで高いのはゴミ

27: 2020/04/12(日) 10:55:34.141 ID:7FpBTQlE0
>>7
でも油そばって大概麺の量がラーメンの1.5倍~じゃん

28: 2020/04/12(日) 10:56:13.227 ID:GEHOwOd7H
>>27
貧相にならないよう敷き詰めるから具も多いね

4: 2020/04/12(日) 10:35:29.242 ID:nmWF/g/W0
幸楽苑というラーメン屋があってだな…

18: 2020/04/12(日) 10:44:38.953 ID:+y+uRlbkr
>>4
280円で売ってた幸楽苑が限界なんだろうな、まともなラーメン作るなら
全国規模のスケールメリット活かした結果が280円

3: 2020/04/12(日) 10:35:12.224 ID:+N/N0B0d0
スガキヤ



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5: 2020/04/12(日) 10:35:41.100 ID:unNhL5bH0
それいくらか知らんけど280円ラーメン食ってる

8: 2020/04/12(日) 10:38:09.151 ID:EUDZ3zzd0
福しん行け

6: 2020/04/12(日) 10:36:16.385 ID:lhpFCk6wr
ラーメンをかけうどん並の値段で出そうとするとうどんになるって聞いたことが

9: 2020/04/12(日) 10:38:25.706 ID:fnutqak1d
ラーメン好きすぎて自分でラーメン作るって知り合い曰く
材料費諸々踏まえるとラーメン屋の価格はめちゃくちゃ良心的らしい

12: 2020/04/12(日) 10:41:48.735 ID:nLlTa+jy0
>>9
商売の世界でどこの店も良心価格でやってると思うのは流石に夢を見すぎでは
赤の他人に良心をかける意味はなんだ

16: 2020/04/12(日) 10:43:31.591 ID:fnutqak1d
>>12
俺が自作ラーメンと店のラーメンのコスト比較したわけじゃないし俺に言われても知らんがな
らしいよって話をしただけ

10: 2020/04/12(日) 10:39:29.836 ID:unNhL5bH0
勝手に異常な手間かけといて原価高いとか言われてもな
じゃぁ趣味でやってろと

13: 2020/04/12(日) 10:41:52.386 ID:fnutqak1d
>>10
そこまで手間暇かけたものを食べたいという需要があるから成り立ってるんだが
お前が求めてないからって世間全般が求めてないわけじゃないんだよ

11: 2020/04/12(日) 10:40:21.043 ID:GEHOwOd7H
その異常な手間かけないとこは淘汰されたんだよなあ

14: 2020/04/12(日) 10:42:08.665 ID:r3MiNImc0
そう言う人のためにびっくりラーメンとか幸楽苑があるんだし

24: 2020/04/12(日) 10:51:26.863 ID:bqBX/ktwM
>>14
びっくりラーメンなんて昔だろ
今無いよ
中国人のワンオペで、飯頼むと色の変わった一昨日ぐらいの変色した飯出てきたり色々酷かった

幸楽苑の中華そばは油浮きすぎてて食べる気が失せる

15: 2020/04/12(日) 10:42:19.889 ID:yenli2Do0
安いだけのラーメンは世間では求められてないから殆どやってないんだぞ

17: 2020/04/12(日) 10:44:06.416 ID:BXIGTpk7M
高いって思うならおうちで袋麺でも食べてなさい

19: 2020/04/12(日) 10:45:01.793 ID:EUDZ3zzd0
福しんのラーメン390円
会計するときクーポンくれて次回から大盛またはゆで卵無料だぞ
餃子付けても580円

22: 2020/04/12(日) 10:48:15.218 ID:bqBX/ktwM
>>19
ゆで卵じゃねえよバカ
味玉子だ

だから通ってんだよ
食の細い俺なんか味玉入りのてもみラーメンで満足だ

20: 2020/04/12(日) 10:46:45.262 ID:Jk3KnRy90
名古屋といえばァ!!!!!!スガキヤラーメン!!!!!!世界の果てまで!!!!!!スガキヤラーメンラーメン!!!!!!

23: 2020/04/12(日) 10:48:53.915 ID:GEHOwOd7H
いま昔ながらのラーメン出したら相対的に出汁薄くなって当時の満足は得られないと思う

25: 2020/04/12(日) 10:53:10.623 ID:nFgdv/+n0
例えば適当な安物でも海苔入れるだけで美味さが劇的に変わったりするからな
出来なくはないと思う

29: 2020/04/12(日) 10:56:33.311 ID:AAS1qEuy0
そういやスーパーに300~500円くらいのラーメン並ぶようになってから
ラーメン屋行かなくなったな…
半年前ぐらい行ったとき高いのにこんなもんか、って思ってそれっきり

26: 2020/04/12(日) 10:53:55.086 ID:/zuDzEqt0
今は高クォリティのカップ麺多いし
それでいいじゃん

21: 2020/04/12(日) 10:47:16.836 ID:6iU8WGvCM
競争率高いし材料費かけて価値を出さないといけないし、値段的にもギリギリの所を攻めてはいるだろうな

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1586655241/


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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-04-13 00:26

業務用スープと安い中華麺使えば2百円ちょっとで出せそうだけど、客単価がねぇ…
うどんはトッピングやサイドメニューで稼げるから

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名無しさん  

2020-04-13 01:15

10年位前の話だが、都内の自治体の食堂ではラーメン310円位が多かったな。安い所で280円なんて所も有ったが、かけ蕎麦・饂飩は210円とかだったから、やはりラーメンはやや高いかな。
既製品のスープの素が、和食系全般に使える麺つゆと比べて製造量が少なく割高なのだろうか。

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 あ  

2020-04-13 06:18

はなまるうどんは天麩羅やオニギリをくわえるとすぐに500円を超える。
ラーメンで天麩羅を一緒に食う人は少数だろう。
チャーシューをわざわざ追加する人も珍しかろう。
つまり、ウドンは全体の単価を上げやすく、ラーメンは難しい。

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名無しさん  

2020-04-13 10:33

おれは、はなまるうどん行ってもラーメン屋いっても、一食当たり700~900円だから、自分が満足する値段ならあんまり変わらない。意外と高くつくのは回転ずしで、安くつくのは近所の弁当屋さんと定食屋は同じ値段で満足度が一つ上。

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名無しさん  

2020-04-13 22:02

チャーシューの単価が高いのとスープ作りに時間が掛かり過ぎてしまうからと思う。

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