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【蒙古タンメン中本】お持ち帰りスタート、特別開発の伸びにくい麺採用

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1: 2020/04/23(木) 09:03:22.33 ID:7hKpnELK9
新型コロナウイルス感染拡大により飲食店が打撃を受ける中、人気ラーメン店が新たに始めたテイクアウトに注目が集まっている。自宅で人気店の味をそのまま楽しめることから、評判も上々だ。

激辛ラーメンで有名なチェーン店「蒙古タンメン中本」では、19日から「中本、お持ち帰りラーメン始めるってよ。」と題し、サービスを開始。特別に開発した伸びにくい麺を使い、
看板メニュー「蒙古タンメン」など計3種類の持ち帰りを店内と同価格で始めた。“替え玉”用に、店と同じ生麺を5玉600円で購入することもできる。

平時であれば、平日の昼間でも行列を作る人気店。外出自粛の中でも、「自宅でも、中本が食べたい」という声が多く、店主の白根誠氏は「お客様の要望に応えるために」と決断。
開始初日には、「予想を上回る大好評」で売り切れ店舗も続出する人気ぶりをみせた。

一般的にラーメン店は厨房(ちゅうぼう)の熱を逃がすために、換気に重きが置かれ、他の飲食店以上に空気が循環する仕組みを持つ。
カウンターが多く、対面会話が少ないことから感染リスクは低いとされるが、同店では従業員のマスク着用、次亜塩素酸を用いた消毒など感染防止対策に徹している。

熱狂的ファンの多い「ラーメン二郎」の一部店舗でも、持ち帰りを開始。販売メニューは実施店舗により異なり、行列緩和のために時間を定めず、SNS告知で“ゲリラ販売”する店もあった。
横浜発祥の豚骨しょうゆラーメン「家系ラーメン」を取り扱う町田商店も、1日から40店舗で持ち帰り対応。ラーメン需要の高さがうかがえた。

感染拡大防止の観点から、人が集まり過ぎるのは、行列ができる人気店の悩みどころ。客のニーズに合わせた柔軟な対応で、苦境を乗り切る。(竹内 夏紀)

◆テイクアウトに参入した飲食店
▼居酒屋チェーン「魚民」「白木屋」「笑笑」「千年の宴」「キタノイチバ」 4月20日から昼のテイクアウトとして、唐揚げ弁当と焼き鳥弁当を発売
▼ファミリーレストラン「サイゼリヤ」 4月20日から従来のピザ中心のテイクアウトメニュー10品からパスタを含めた28種類にメニューを拡充
▼串カツ専門店「串カツ田中」 3月27日からコロナ価格の567円で串カツ6~7本セットを発売
▼焼き肉チェーン「安楽亭」 4月20日から「焼肉カルビ弁当」など焼き肉弁当8種類を発売
▼しゃぶしゃぶ「木曽路」 4月18日から黒毛和牛やうなぎなど豪華食材を使った豪華弁当を発売
▼すしチェーン「はま寿司」 3月20日から「ワンコイン丼」、4月10日から「贅沢(ぜいたく)ねたの特上丼」をお持ち帰りメニューに追加

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200423-04220314-sph-soci
4/23(木) 8:00配信

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https://www.moukotanmen-nakamoto.com/
HP

3: 2020/04/23(木) 09:04:29.51 ID:YkTkmPUZ0
カップ麺あるのに

10: 2020/04/23(木) 09:07:57.50 ID:peyHcna+0
蒙古タンメン中本はセブンプレミアムのカップラーメンの方が美味しいという悲しい現実。



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19: 2020/04/23(木) 09:12:54.79 ID:/fwoLEjw0
蒙古タンメンって、いうほど激辛でないだろ
真の激辛は三田の生駒軒。ここは人類が完食不可能なレベル

55: 2020/04/23(木) 09:48:07.10 ID:Qs214SrX0
>>19
有吉ゼミの激辛コーナーで、
いつも中本で北極食ってますアピールする奴は、
リタイアフラグになりつつある。

20: 2020/04/23(木) 09:13:21.27 ID:PYsMCV8d0
店で提供することにこだわる人が多い中カップラーメン作ったりお持ち帰り始めたり思考が柔軟な所はポイント高いね

21: 2020/04/23(木) 09:13:42.99 ID:9KI3KGKi0
辛い系はむせってウィルス拡散しまくるからな
店には終息するまで行けない

22: 2020/04/23(木) 09:14:14.67 ID:7hKpnELK0
辛いのがダメな俺には十分激辛だよ
この店のはちょい辛くらいでもスープをまったく飲めない

23: 2020/04/23(木) 09:15:34.62 ID:IIwGZU/Q0
と言うか、

元々、店で喰っても、全くコシのないズルズルの不味い麺じゃねーか

二度といかね~

25: 2020/04/23(木) 09:16:44.71 ID:I9FZGY8L0
加水率上げると伸びにくいんだっけか
ラーメン発見伝で見た

30: 2020/04/23(木) 09:24:30.40 ID:dZjsTg4P0
>伸びにくい麺

知識のある麺製造所でよかったね
茹でて水切り後に油コートすればベスト

26: 2020/04/23(木) 09:17:05.18 ID:k26a402X0
中卒1代で築き上げた人か

27: 2020/04/23(木) 09:18:16.13 ID:reyXIUSq0
カップ麺でくっそ儲かってるみたいね

29: 2020/04/23(木) 09:22:24.19 ID:IWTG6Pko0
さすがにラーメン持ち帰る気にはならない
出前ならまだしも

31: 2020/04/23(木) 09:25:45.18 ID:/Si/SHVo0
店のは野菜が煮すぎてべちゃべちゃなんだよな

32: 2020/04/23(木) 09:26:34.46 ID:2bBEP09n0
イラネ

33: 2020/04/23(木) 09:27:33.39 ID:a54cJ94y0
次の日はトイレとお友達になります

36: 2020/04/23(木) 09:31:17.48 ID:Cw2k4v+L0
タンメンって個人的に野菜を一番美味しく食べられる料理と思ってるけどここのは最低
野菜に火が通り過ぎてクタクタ辛味で野菜の味も分からんし(まあこれは最初から分かってたけど)
もう二度と行かんわ

37: 2020/04/23(木) 09:32:59.14 ID:Qs214SrX0
>>36
タンメンしゃきしゃきにでも行きなさい

39: 2020/04/23(木) 09:33:50.79 ID:7hKpnELK0
板橋の本店に3回行ったけど
辛いのが苦手な俺には本質的に合わないことに気づいて、
以来行ってない

83: 2020/04/23(木) 11:43:53.54 ID:q8TEtUxy0
>>39
チラ裏に書いとけ

40: 2020/04/23(木) 09:34:15.18 ID:t1MhrFzi0
特別ここじゃなきゃダメってことは全然ないよなあ
途中から何でこんなもん食ってんのかわからなくなるレベル

43: 2020/04/23(木) 09:35:25.03 ID:CjzXb3Hm0
ここのはタンメンでもなんでもないからな。作りおきの蒙古タンメンは不味いし都度調理は高い。

44: 2020/04/23(木) 09:35:30.12 ID:lQ4Kh1ca0
セブンで売ってる中本のカップラーメンについてる袋のトッピングは
カップ焼きそばに掛けて食べると美味しい

45: 2020/04/23(木) 09:35:42.68 ID:Diz/zaVx0
中毒性あるけど塩分はんぱないからそこそこにしとかないと早死するぞ

46: 2020/04/23(木) 09:36:08.00 ID:iV5mEV0c0
ダイエットしてるからコンニャク麺を使ってくれ。
結構、需要あると思うけど。

47: 2020/04/23(木) 09:38:40.95 ID:4n9GvAtj0
>>46
店内ならあるよ

48: 2020/04/23(木) 09:39:09.79 ID:tyUSbMd60
のびにくい麺って
麺とスープは別々じゃないの?

53: 2020/04/23(木) 09:43:53.96 ID:giBXiU2C0
素朴な疑問なんだけど
こんな辛いの食べたら免疫落ちないか?

56: 2020/04/23(木) 09:52:16.17 ID:u/g1Jnap0
旨味が辛味とバランスとれてるところまでは美味しく感じる人がいるのは分かるが、
辛味が勝ちすぎて口の中が痛いだけ。
あれがうまいと言ってる人とは美味しいご飯についての話はできない。

58: 2020/04/23(木) 09:55:14.59 ID:+mFAvzQg0
セブンの汁なし麻辛麺のせいで汁なし担々麺が嫌いになったわ
あれ食えるやつは何かがおかしい

60: 2020/04/23(木) 09:59:57.62 ID:gbUPrRuv0
コロナで油まみれラーメンとかジジイwww高血圧あんだろ?無理すんなよ。

61: 2020/04/23(木) 10:00:03.94 ID:RRwnQY980
関東のローカルニュースだな

62: 2020/04/23(木) 10:01:00.22 ID:AH+jUf3/0
辛すぎて口の中痛くなる
もう少し辛さ抑えてよ

63: 2020/04/23(木) 10:03:00.78 ID:kimNhk0D0
今腸炎になったら死に直行だぞ
辛いものはあちこちで炎症起こし易い

65: 2020/04/23(木) 10:09:09.23 ID:+kjHni7w0
ラーメンの持ち帰りは嫌だ

68: 2020/04/23(木) 10:16:53.14 ID:0gcjo6NY0
ただ辛いだけのラーメン

値段高いよ

77: 2020/04/23(木) 10:50:34.51 ID:NiUcBbHs0
遠方に通販やってくれ。カップ麺も旨いけどやっぱり本家のが食べたい。

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1587600202/


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2 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-04-23 21:13

食ったこと無いやつがギャーギャー喚いてて笑うわ
辛いだけとか頭わいてんのかとおもう
味濃すぎて辛ささえ薄まってるレベルなのに

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-04-23 21:57

転載禁止って書いてますけどその画像

EDIT  REPLY    

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