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その他(担々麺・オリジナル等)

なんで焼きそばのそばには蕎麦粉が入ってないの?

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food_yakisoba.png 


1:2020/05/14(Thu) 19:36:17
教えて
2:2020/05/14(Thu) 19:37:31
中華そばと同じジャンル
4:2020/05/14(Thu) 19:38:22
形状が蕎麦
11:2020/05/14(Thu) 19:45:01
>>4
焼きビーフンも形状そばだぞ
5:2020/05/14(Thu) 19:38:48
俺のアレルギー爆発するやん
6:2020/05/14(Thu) 19:39:31
きそば
7:2020/05/14(Thu) 19:42:33
中華そばだから
8:2020/05/14(Thu) 19:43:06
日本蕎麦ではないから
9:2020/05/14(Thu) 19:43:37
なんで中華そばのそばは漢字の蕎麦を当てはめないの?
12:2020/05/14(Thu) 19:45:58
蕎麦状の麺だから
10:2020/05/14(Thu) 19:44:14
中華そばでもない沖縄そば


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15:2020/05/14(木) 19:51:33.44 ID:0.net
蕎麦(日本そば)
中華そば(ラーメン)
焼きそば(中華そばの麺を使用)
16:2020/05/14(木) 19:52:48.13 ID:0.net
昔は小売りする製麺所があちこちにあってそこで色々な麺類を買って家で食べていたからな
中華そばって名称が今よりポピュラーだったんだろう
17:2020/05/14(木) 19:53:39.88 ID:0.net
元々日本の細麺料理は蕎麦一個しかなかったのか
18:2020/05/14(Thu) 19:56:36
素麺
冷麦
19:2020/05/14(Thu) 19:59:01
焼き冷麦
20:2020/05/14(Thu) 20:00:43
現代日本語では麺のことをそばつーから
そもそも蕎麦を麺として食うようになったのは江戸時代入ってから
蕎麦の消費量が世界で最も多いのはロシアだけどそばとしては食わんし
21:2020/05/14(Thu) 20:08:07
日本そばと中華そばの区別も付かないとか>>1は池沼かよwwwwww
22:2020/05/14(木) 20:09:38.69 ID:0.net
冷麦は蕎麦なの?
24:2020/05/14(Thu) 21:11:59
>>22
うどんだろマヌケ
23:2020/05/14(木) 20:11:37.47 ID:0.net
中華うどん、中華麦麺
とかになってたかも知れないってことか
25:2020/05/14(木) 21:27:24.55 ID:0.net
そば粉(+繋ぎで小麦粉)を水で練るのが日本そば
小麦粉を塩水で練るのがうどん
小麦粉をかん水で練るのが中華そば(ラーメン)
パスタは薄力粉や強力粉を使う
26:2020/05/14(Thu) 23:13:08
あちゃらの人にBuckwheatって言うても通じない事があるが
ソバヌードルって言えば大概通じる
27:2020/05/15(金) 03:30:44
これは言語学的に言うとメトニミーかなあ
「そば」が一般的な「麺」を指している
昔は「めん」という言葉が無かったから細くて長い食品を「そば」とよぶ

実際には味噌じゃないけれども
どろっとした液体のソースを「○○味噌」というのと同じ
29:2020/05/15(金) 05:47:33
あ、ちなみに「そば」自体もメトニミー
「そば」はもともと穀物の蕎麦を指す用語で
麺のそばは「そば切り」と呼んでいた
28:2020/05/15(金) 03:36:57
中華そばはラーメンと言えば蕎麦感減るけど焼きそばは言い換えがきかんな
13:2020/05/14(Thu) 19:46:57
うどんのほうが成分近いから中華うどんとか焼きうどんにするべき

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4 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-05-15 23:08

支那そばを焼いたから焼きそば
今は支那って使わないもんな支那って中華って使えって支那が言ってきたんだっけ?
支那そばでいいのにね?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-05-15 23:41

ネタにマジレス。
上のコメントにもありますが、1の書き込みは、植物としてのソバと、食物としてのソバを混同した質問です。
また、上に例示されている味噌もそうですが、他に、植物としてのお茶の葉が入っていなくても、飲み物として麦茶、ドクダミ茶、野草茶等、各種のお茶が、少なくとも日本には存在します。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-05-16 02:26

柚子胡椒も同じようなもんだな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-05-16 03:44

焼きそばを売ってる店を考えると主に街中華屋→「焼き中華そば」

蕎麦屋が売ってる焼き蕎麦→「瓦蕎麦」

後楽そばと言う立ち食い蕎麦ではソース焼きそばが名物。

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