ニュース・話題

「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言える理由ｗｗｗｗｗｗｗ

May 23, 2020

1：2020/05/23(土) 13:15:42

5/23(土) 10:01配信

■適正価格をめぐる議論

「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600～700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか?

以下ソース　
 https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all

2：2020/05/23(土) 13:16:31

などという話には騙されない

38：2020/05/23(土) 13:24:20

>>2で終了したスレ

3：2020/05/23(土) 13:16:59

50～60代の認識

にしたい記事だろうけど、普通に高いぞ

▽おすすめ

＜スポンサーリンク＞

5：2020/05/23(土) 13:18:02

美味しいつけ麺なら1000円でも食べに行く。

127：2020/05/23(土) 13:32:43

>>5
結局味なんだよね、美味しいなら1000円超えても行列作ってるし
貧乏人が一杯ひっかけるついでに食べる500円くらいの大衆ラーメンとはまたジャンルが違う

257：2020/05/23(土) 13:41:44.91 ID:0dfAZThk0.net

>>5
つけ麺ほど原価のかからないもんもないぞ。
ラーメンってスープに金かかるから。

291：2020/05/23(土) 13:44:02.42 ID:PyGjMUyS0.net

>>257みたいな原価厨は道端に生えてる草でも食べてろよw

310：2020/05/23(土) 13:44:55.40 ID:5qU4/FNX0.net

>>257
原価で美味いまずいを判断するのか

392：2020/05/23(土) 13:50:07

>>257
何を言ってんだこの知恵遅れ

6：2020/05/23(土) 13:18:09

醜い工作だな

7：2020/05/23(土) 13:18:13

天一のこってりでも1000円は高いわ

71：2020/05/23(土) 13:28:12

>>7
そーいや並700円に上げられてから全然行ってねーわ(笑)

9：2020/05/23(土) 13:18:49.21 ID:Iz7bIwxB0.net

昔ながらの

ラーメンが食べたいな

笹塚の福寿みたいなの

443：2020/05/23(土) 13:52:41

>>9
笹塚の福寿行けよ、間抜け

10：2020/05/23(土) 13:19:06.67 ID:we0aBytQ0.net

1000円越えたらもうそれはラーメンやないで

12：2020/05/23(土) 13:19:21.94 ID:WKupX0Uw0.net

元祖の替玉が200円になるなら普通のラーメン屋の一杯が1000円は仕方ない

13：2020/05/23(土) 13:19:24.91 ID:gOgFoUnR0.net

700円がいいところ。それ以上とかなんか勘違いしてるだけ

15：2020/05/23(土) 13:19:50.47 ID:aWoCBu8z0.net

普通に高いし
食いに行かねえよ

16：2020/05/23(土) 13:20:03.68 ID:yU1EpunG0.net

いろいろつけて1000円+αはいいけど
単品ノーマルで1000円は回避だな
そんなに旨いラーメンがあると思えない

17：2020/05/23(土) 13:20:04.34 ID:81P6LoaB0.net

いや
高いだろ
たいして美味くもないのに

19：2020/05/23(土) 13:20:09.72 ID:+UxKD4Z+0.net

海外で高いからなんなんだよ
頭悪いにも程がある
高いもんは高い

20：2020/05/23(土) 13:20:26.87 ID:kYRT0re80.net

そもそも外食する奴が値段のこと言うかね？自炊しろ

22：2020/05/23(土) 13:20:31.35 ID:BXKRnlQP0.net

ライス食べ放題の家系は700円でもコスパがいいよね

23：2020/05/23(土) 13:20:37.46 ID:YRwqbBhd0.net

ラーメンの値段が適正か？てのはその店それぞれで判断すればいいこと
美味いラーメンなら１杯１０００円２０００円でも客来るだろ
客が来てるってのは適正だってこと

25：2020/05/23(土) 13:21:11.01 ID:tjyZuhIS0.net

昔は250円
博多

26：2020/05/23(土) 13:21:12.04 ID:YmCujFK00.net

使ってる具材やかけてる手間次第かな
そもそも価格相応に旨くなければ客消えるし

29：2020/05/23(土) 13:22:42

1000円なら美味しい具が入ってないとな

30：2020/05/23(土) 13:22:43

日高屋の390円中華そばで十分

161：2020/05/23(土) 13:35:20

>>30
納得！！！^_^

31：2020/05/23(土) 13:23:00

30年近く昔にも1000円超えのラーメン売ってる店はあったぞ。
職場近くでふらっと入ったら一番安いラーメンが800円でチャーシュー麺とかは1000円超えてて衝撃受けたのは確かだが。
翌日から吉野家に通うようになった。
六本木だけど。

522：2020/05/23(土) 13:57:51

>>31
潰れたらしいけど、
なんでんかんでん
とか当時からそんな値段だったよね

39：2020/05/23(土) 13:24:25

ラーメンはまだいいよ

まぜそばだの油そばだの原価死ぬほど安いのにぼったくりの値段つけてるゴミ店には絶対に行かない

65：2020/05/23(土) 13:27:46

>>39
旨けりゃいいよ

原価をいっぱいかけて不味いスープ作ったら許せるのか？
基準は原価がかかってるかどうかじゃなくて旨いかどうかだろ？

70：2020/05/23(土) 13:28:12

>>39
原価www

40：2020/05/23(土) 13:24:31

ラーメンなんぞに１０００円出すなら、蕎麦屋とかでカツ丼や天丼といった丼モノを食いたい

230：2020/05/23(土) 13:40:03

.>>40
蕎麦屋も高いところはとことん高いだろ
量の少ないもりもしくはざるが1000円越えは珍しくはないだろ？
高いラーメンはだいたいそれらしい具があるがこちらは具なしの1000円越えだぞ

41：2020/05/23(土) 13:24:34

ラーメン+一人前チャーハンで1000円

42：2020/05/23(土) 13:24:37

1000円越えたら替え玉自由にしてくれないとな

47：2020/05/23(土) 13:25:19

替え玉とかいうゴミ制度やめろや

52：2020/05/23(土) 13:26:04

昔も今もラーメンはワンコイン

54：2020/05/23(土) 13:26:25

とんこつラーメンは原価激安だからめっちゃ儲かるってオーナーから聞いた

56：2020/05/23(土) 13:26:34

500円くらいが適正でしょう。

57：2020/05/23(土) 13:26:36

いろんなラーメン屋食べ歩いた結果
山岡家で落ち着いたw

87：2020/05/23(土) 13:29:06

>>57
そこから味噌、塩、醤油のループが始まり抜け出せなくなった。

58：2020/05/23(土) 13:26:42

600円ぐらいでも美味しいラーメン屋は美味しいし、なにより長続きする

1000円のラーメン屋が長続きしたためしがない

60：2020/05/23(土) 13:26:50

進んでいようが遅れていようが、高いと思うなら食わなきゃいいだけ

62：2020/05/23(土) 13:27:22

日本人も貧乏になったもんだな

63：2020/05/23(土) 13:27:36

そもそも麺だからね
麺に高級食材はナンセンス

67：2020/05/23(土) 13:28:03

びた一文も出さない

72：2020/05/23(土) 13:28:13

ラーメンは高級料理になって、庶民のランチではなくなったってことでいいのかな。

73：2020/05/23(土) 13:28:24

リーマン時代に、先輩に有名なラーメン屋に連れていってもらった事がある
店の中入ったら、有名人のサインだらけで壁が見えない

喰ったら全然美味しくない　これで一杯１２００円

潰れろ！！！！ってマジで思ったわ　サインの店でも開いてろ！！！

76：2020/05/23(土) 13:28:31

結局かむくらとかスガキヤ

77：2020/05/23(土) 13:28:35

正直、日本人はコンビニの冷麺でいいよ

78：2020/05/23(土) 13:28:35

ラーメン福、最強伝説

79：2020/05/23(土) 13:28:38

高くないけど、カップラーメンでいいわ
あからさまに太るし

80：2020/05/23(土) 13:28:41

ラーメンなんて300円でいいだろう

81：2020/05/23(土) 13:28:50

店主のクルマ見てみろ

82：2020/05/23(土) 13:28:50

セットメニューでも1000円なんて都心だけ要は賃料食ってる様なもん

83：2020/05/23(土) 13:28:54

記事から加齢臭がする

84：2020/05/23(土) 13:29:00

ラーメンなら800円くらいならまあいいかって感じ

86：2020/05/23(土) 13:29:01

ラーメン屋が多すぎるんだよな
要は回転が良ければ500円でも十分に儲かるはず

88：2020/05/23(土) 13:29:08

まあ千円が主流になっても文句は言わんけど代わりに食わなくなるだけだけど

89：2020/05/23(土) 13:29:22

好きにしたらいい
炭水化物を余分に摂りたくない人からしたらボッタクリに感じるだろう

92：2020/05/23(土) 13:29:30

ラーメンハゲもにっこり

93：2020/05/23(土) 13:29:32

高いと思うなら行かなきゃいいだけ。
これほど、無為な記事無い。

98：2020/05/23(土) 13:29:58

個人的には1000円のラーメン食べるなら、1200円までの定食を選ぶな。

102：2020/05/23(土) 13:30:18

千円は行列商法しないと難しいだろうな

113：2020/05/23(土) 13:31:39

本当に割りに合わない値段なら
すぐにつぶれるはずだけど
つぶれないなら1000円でも需要があるということ

121：2020/05/23(土) 13:32:13

売れてるなら適正価格

129：2020/05/23(土) 13:32:47

チャーシュー麺なら普通
普通のラーメンなら高い

130：2020/05/23(土) 13:32:47

市場は需要と供給
それで商売が成り立つなら問題ない

150：2020/05/23(土) 13:34:19

嫌なら食うな　　ってことですね

168：2020/05/23(土) 13:35:34

うちで作れば
一袋；30円
汁；余ったインスタントでただ
モヤシ；15円
チャーシュー；一切れ30円
コショウ；ひとかけ3円
水；10円
ガス；10円
計；98円

180：2020/05/23(土) 13:36:41

>>168
天才現る

177：2020/05/23(土) 13:36:16

自分で手打ちして作れば100円程度のものだからな
麺なんて重曹を煮た湯で小麦粉捏ねて寝かして、まな板の上で伸ばして切れば高級手打ち平打ち麺だ

188：2020/05/23(土) 13:37:28

>>177
まずそう

306：2020/05/23(土) 13:44:44.63 ID:hCNCpIU30.net

>>177
その労働過程がもう1000円くらいの価値がありそう

182：2020/05/23(土) 13:36:56

ラーメンと車とマンガ本はインフレしてる

189：2020/05/23(土) 13:37:32

ケーキも高くなったと思う

191：2020/05/23(土) 13:37:41

朝からラーメン食べる文化の喜多方
これが500円

192：2020/05/23(土) 13:37:43

日本が世界各国と同じだけ成長出来ていたとしたら今はラーメン一杯が１０９０円になっていて普通なんだよねでも１０００円ですら高いと感じる人が大多数ということは日本がそれだけ世界から取り残されてしまったという事悲しいよね

205：2020/05/23(土) 13:38:37

自分ところでスープ作ってるとこは1000円の価値はあると思う

206：2020/05/23(土) 13:38:42

高級店のような雰囲気で1000円は20年前からあるな
美味い所は750円でも美味い

211：2020/05/23(土) 13:38:55

これに慣れると1000円なんて出せない

212：2020/05/23(土) 13:38:57

ラーメン高いと思ってうどん食べに行ったらトッピング云々で1000円近くいくんだよな

213：2020/05/23(土) 13:39:00

貧乏臭ぇ奴ばっかだな
美味けりゃ２０００円まではOKよ

214：2020/05/23(土) 13:39:03

いわゆる町中華の個人店で450-600円程度が標準だと思う。

215：2020/05/23(土) 13:39:04

高くて700だな

行かんわそんなん

216：2020/05/23(土) 13:39:05

昼飯目的ラーメン食くなら900円まで
ラーメン自体を楽しむら1000円でもいい

221：2020/05/23(土) 13:39:25

ラーメンって面倒な食べ物になってしまったよな

229：2020/05/23(土) 13:40:02

>>1
どう考えても高いだろ
海外と比較しても物価が違うのだから説明にもなっていない

233：2020/05/23(土) 13:40:18

普通の味で1000円は甘え

240：2020/05/23(土) 13:40:35.04 ID:urotnB+H0.net

それが￥１０００に見合う味なら何の問題もない。
料理の値段を決めるのは店主じゃなく客。高いと思ったら行かないだけ。
寿司だって1貫￥６０から￥５０００まで幅広くあるやんけ。

243：2020/05/23(土) 13:40:40.78 ID:onZ8g3sn0.net

>>1
なんかラーメンの元々の立ち位置を忘れてしまってる気がする
たまに食材を追求して高価になってるのはその手の客が居るなら良いけど
ラーメン業界全体がそういう空気になるのは違う気がするんだよな

245：2020/05/23(土) 13:40:59.31 ID:SaOnh9Ll0.net

頭にカビの生えたラーメン保守派が
新しいラーメンを受け入れられないんだよな

246：2020/05/23(土) 13:40:59.54 ID:D1elqoWE0.net

1000円のうち400円くらいは土地代、450円くらいは人件費だよ
ほんとにバカだね

249：2020/05/23(土) 13:41:08.81 ID:O3xiRV4w0.net

ラーメンで1000円超える金出して食べたいと思わんな

251：2020/05/23(土) 13:41:11.45 ID:dMkUysT/0.net

うまいラーメン屋なら1000円でも並ぶが、ホープ軒じゃ500円でも食わん

254：2020/05/23(土) 13:41:29.89 ID:UwZXcP+T0.net

マルちゃん製麺より旨いラーメン屋がどれほどあるのか

255：2020/05/23(土) 13:41:35.90 ID:wFqygtAu0.net

400円台が妥当

256：2020/05/23(土) 13:41:39.02 ID:Z0hywhtz0.net

そもそも東京で1000円以下で食事できるとか頭おかしい。
どんだけバイト代ケチってんだか。

259：2020/05/23(土) 13:42:00.32 ID:0XNL8Ugq0.net

50円刻みで値上げされると
どこでお別れするか悩む

263：2020/05/23(土) 13:42:12.65 ID:48VzUrt80.net

１からスープ作りしてるとこと出来合いのスープ薄めてるところと比べるなよ

267：2020/05/23(土) 13:42:29.92 ID:Kb3KCXnl0.net

ちょっと待ってほしい。
天声人語かよ

262：2020/05/23(土) 13:42:10.66 ID:ibECTKU+0.net

こんな記事
よく恥ずかしげもなく書けるな

270：2020/05/23(土) 13:42:43.40 ID:r2NKZD7/0.net

その価格でお客さんがついてお店がつぶれなけりゃそれでいい。

273：2020/05/23(土) 13:42:47.36 ID:XS60BTVd0.net

大盛りのチャーシュー麺なら許容する

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1590207342

関連記事

値段

19 Comments

There are no comments yet.

名無しさん

2020-05-23 18:14

上場企業の社員食堂とかだと３～４００円ぐらいで結構美味いラーメン食えるからなぁ

名無しさん

2020-05-23 19:01

千円以上が普通になってもエエけど
それならそれでワイは食わんだけで、その値段でも喰うで！ってやつが食いに行くから別に良いんじゃね？知らんけど

名無しさん

2020-05-23 20:17

物々交換から発展して不便さを解消した経緯があるのだから適正値なんてテメェの頭の中にしかないぞ。

名無しさん

2020-05-23 20:22

都内の高くてゲロマズなジャンクは食えない
金貰ってもお断り

名無しさん

2020-05-23 20:38

原価を理解できないやつに限って原価・原価ってうるさいよね。

名無しさん

2020-05-23 20:41

ラーメンの価格が上昇してるけど高い価格に見合うラーメンは少ない
850円までなら出してもいいけど1000円なら他の食事を選ぶって微妙なライン

名無しさん

2020-05-23 20:47

海外進出した店舗がそういう高額な値段で出してるからってのもあるんだろうけど
海外と日本ではそもそも物価とそれからバランスされた給与水準が違うからね。
つかそもそもが粉もんなんて原価ぼったくりだろ？
つか個人的には昔ながらの昭和のラーメンで全然いいんだよなぁ
豚骨とか要らんて。

2020-05-23 20:49

ぶっちゃけ都市部繁華街のクッソ高いラーメン屋なんて賃貸代金が上乗せされてアレな金額ってとこばっかでしょ
まあラーメン屋に限らずだけども

名無しさん

2020-05-23 20:58

実際の所、９０年代の２倍くらいの値段なら、そんなに変って訳でも無いんだけどね
…４００～６００円くらいの中華そばが８００～１２００円ならそんなに外れて無い

　

名無しさん

2020-05-23 21:15

千円あったら、上海租界に高跳びして、半年は遊んで暮らせるわ

名無しさん

2020-05-23 21:30

高いだろ
うまけりゃ高くても食いに行くけどな

名無しさん

2020-05-23 22:12

これだけラーメンについて語ってる層が「ある程度割高でも食べたいんだよ」って思えるラーメンに出会って無いって事？
なんだかなぁ・・毎日じゃないんだし家では絶対に作れない「美味いっ！」って思えるラーメンなら食べたいけどね。

名無しさん

2020-05-23 22:53

ラーメンなんてそもそも食べにいかないわ
外国人が増えラーメン流行に乗って調子に乗って値上げしてるだけ
1杯1000円の価値もないラーメンが多いやろ
麺なんて安いからな
スープに金かかるって言ってもしれてる
飲食店の値段の3割が原価率

名無しさん

2020-05-24 00:50

タワマン住んで外車乗り回したいやつの戯言
デビット伊東を見習え

名無しさん

2020-05-24 08:56

貧乏人の集まるスレって感じだな
並ぶようなのは1000円超えの店ばかり
ネット上で何言っても現実の行列は減らせないぞ

むしろ安いクズ材料で安く済ませよう、みたいなのは壁に紙でメニュー貼ってある町中華だけで良いと思うわ

名無しさん

2020-05-24 08:58

実際に来てる客の数と随分離れてるスレだなあ
5,600円で満席維持するような店こそ見たこと無いわ
客入りを見る限り安さで勝負しようってスタンスのほうが無理してるように見える

名無しさん

2020-05-24 12:54

記事書いた奴は誰からカネ貰ってるんだろう

名無しさん

2020-05-24 22:35

夏の猛暑のエアコンも効かない中、店主が12時間かけて炊き上げたスープ
このスープが店主の命と考えれば1,000円以上でも高くはない

尚、猛暑の中の労働でお亡くなりになられた模様

名無しさん

2020-05-25 23:45

何のトッピングも無い「素ラーメン」で1000円超えは論外ですな。

19 Comments

Leave a reply