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家系

家系ラーメンをよく知らない人のためにワイが丁寧に解説するスレ

8
1: 2020/07/15(水) 13:49:59.35 ID:DiAhr0wo0
no title

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これが家系の早見表やね
いわゆるニワカが「家系!家系!w」と喜んで食ってんのが左下の「壱系」のラーメンや。下の画像のような白くてドロリとしたスープに冷たいチャーシューに安っぽいウズラが乗ってる奴や
〇〇商店!横浜家系ラーメン!とかはほぼこのタイプやね。工業スープなのもあって不味いのが特徴や

本来の直系の家系は豚骨風味の醤油ラーメンやからな
んで家系を世に広めたきっかけである六角家がいわゆる亜流系やな、豚骨と醤油のバランスがいい最高の系統や、万人にオススメできる
つまり家系散策する時はこの壱系を外せば地雷は踏まないと言うわけやで

423: 2020/07/15(水) 14:41:53.99 ID:PzrObrcnd
>>1の二枚目みたいなフォントの地雷率異常すぎやろ
地雷店はこのフォント使えみたいな決まりでもあんのか

2: 2020/07/15(水) 13:50:16.10 ID:DiAhr0wo0
no title

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店内にこれがある店は同じ系列(壱系)の不味い店やから注意な?

4: 2020/07/15(水) 13:51:04.32 ID:DiAhr0wo0
no title

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今日も朝から気合注入、特殊な機材は一切使わず寸胴一本と技術で勝負って…
工場スープのくせによくこんな嘘が書けるな
さすがにヒドすぎるで…

8: 2020/07/15(水) 13:52:35.28 ID:wkoGXPlS0
>>4
これ東京駅の地下か?

60: 2020/07/15(水) 14:03:12.43 ID:cZx6CrTz0
>>4
大阪駅前ビルの地下やん
ここクソマズかったわ



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5: 2020/07/15(水) 13:51:15.22 ID:DiAhr0wo0
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ウンチ

6: 2020/07/15(水) 13:52:16.68 ID:DiAhr0wo0
no title

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こういう奴や
これが「壱系」や
家系に擬態しとるまがい物や

27: 2020/07/15(水) 13:57:53.47 ID:FDSFFfQLd
>>6
no title


上の画像で海苔がどうのほざいてたくせにショボい海苔で草

98: 2020/07/15(水) 14:07:43.30 ID:AVjw9eg40
>>6
一回だけ東京駅近くの壱系いったけどクソマズだったわ

10: 2020/07/15(水) 13:53:49.79 ID:AbnJJB2xa
確かに壱角家って初めて行った時食えたモンじゃなかったわ
人肌みたいにぬるいスープやった

12: 2020/07/15(水) 13:54:43.41 ID:DiAhr0wo0
>>10
クッソ不味いよな
ワイもよく知らんころに町田商店行った時にこんなクソ不味いのによく客入るなと思ったもんや
スープぬるいの分かりすぎて草

13: 2020/07/15(水) 13:55:04.87 ID:AbnJJB2xa
すた丼のパクリもやってるグループやもんな

17: 2020/07/15(水) 13:55:50.24 ID:wscZ93ee0
壱系でも一六屋は別だろ

22: 2020/07/15(水) 13:57:18.58 ID:dsTmqhWe0
壱角家は油そばとカラアゲ食う店やぞ

23: 2020/07/15(水) 13:57:26.26 ID:c7q4kQlSd
らすたよくいくけどオリジナルなんやな

24: 2020/07/15(水) 13:57:26.78 ID:MCkTy2xGr
壱系は嫌いやないで ライスバーあるから
でも本場のとこのほうが美味しいのは事実

no title

28: 2020/07/15(水) 13:58:09.84 ID:OvcXRLu9M
薄め、固めでもええんか?
濃いやつ苦手なんやけど

41: 2020/07/15(水) 14:00:41.35 ID:DiAhr0wo0
>>28
それでええと思うわ
特に壱系はご飯と合わせるためにやたらとしょっぱいしガチで吐き気がグッとくるクリーミーさやから薄めでええと思う

48: 2020/07/15(水) 14:01:28.88 ID:OvcXRLu9M
>>41
ありがとう
ダイエットしてるからご飯食べたくないけど家系行きたいというジレンマ

30: 2020/07/15(水) 13:58:45.43 ID:PaKKFZMc0
no title

美味かったわ😃

31: 2020/07/15(水) 13:58:46.55 ID:91jQ0pZ60
ワイも薄め頼んでるわ
大体しょっぱすぎるからそれがちょうどええわ

33: 2020/07/15(水) 13:59:21.36 ID:9xPp73ewa
壱系じゃない方の例も見せてよ

35: 2020/07/15(水) 14:00:02.03 ID:lBRuCf0p0
魂心家はええか?

36: 2020/07/15(水) 14:00:05.33 ID:wkoGXPlS0
結局家系ってなんやねん
壱系がまずいって事しかわからんでこのスレ

56: 2020/07/15(水) 14:02:24.39 ID:DiAhr0wo0
>>36
本来は吉村家で修行した人らの派閥の店やね

見た目こんな感じやね
no title

38: 2020/07/15(水) 14:00:20.05 ID:jPB6/Ptn0
わいのたまに行く川口家も壱系なんか??

44: 2020/07/15(水) 14:01:06.42 ID:k0a9Rc0na
>>38
白くてうずら乗ってたら壱系や

54: 2020/07/15(水) 14:02:14.60 ID:jPB6/Ptn0
>>44
白くは無いけど、うずら乗っててイッチの写真みたいなご飯の食べ方みたいのある…

58: 2020/07/15(水) 14:02:53.23 ID:k0a9Rc0na
>>54
ググったけど壱系で間違い無いな

73: 2020/07/15(水) 14:04:41.69 ID:jPB6/Ptn0
>>58
Oh…

40: 2020/07/15(水) 14:00:38.59 ID:N+NrklmT0
早く丁寧に解説しろよ
お前ツイッターで拾ってきた系譜画像はっただけじゃん

43: 2020/07/15(水) 14:00:55.58 ID:gmKCacs9a
ワイのいきつけの店乗ってなくて草

46: 2020/07/15(水) 14:01:16.17 ID:evE7Xw7j0
家系ラーメンに限らず工業スープのとこが美味いんだよなあ

51: 2020/07/15(水) 14:02:05.81 ID:k0a9Rc0na
>>46
そんなんインスタント麺食ってるのと同じやん...

62: 2020/07/15(水) 14:03:23.21 ID:evE7Xw7j0
>>51
味覚障害いて草

50: 2020/07/15(水) 14:02:03.98 ID:N+NrklmT0
壱がどうとかディスりたいだけで家系ラーメンの解説がないんですが?

61: 2020/07/15(水) 14:03:19.78 ID:kdD8PcoK0
相模原の壱発ラーメンは家系?
相模原の究極ラーメン横濱家は家系?
相模原の村田屋は家系?
相模原の壱角家は家系?

63: 2020/07/15(水) 14:03:34.19 ID:+rjNgBOsr
壱系を否定するやつはガチで雑魚
ラーメンのレベルとしては違いはない
情報食いのあまりにも典型的な例

64: 2020/07/15(水) 14:03:35.50 ID:PaKKFZMc0
イッチは直系原理主義者やろ
ラーメン板ででもやってろや

78: 2020/07/15(水) 14:05:06.54 ID:DiAhr0wo0
>>64
ワイはそこまで直系好きやないで
壱系に比べたらマシやけど
普通の派生系が好きやな

68: 2020/07/15(水) 14:04:04.15 ID:ZNcBY/M00
正直にんにく メシがあったらもう何でも家系ラーメン成立で良くね

74: 2020/07/15(水) 14:04:48.45 ID:taj9JBg20
今は王道系がうまいわ

75: 2020/07/15(水) 14:04:49.92 ID:nczJIYE40
わい白楽住み
ラーメン激戦区だけど末廣家が一番うまい🥰

76: 2020/07/15(水) 14:04:49.95 ID:k0a9Rc0na
吉村家は観光地や
味は美味い時とそうで無い時の差が激しい

80: 2020/07/15(水) 14:05:07.76 ID:AVjw9eg40
ワイの好きならすた載ってて草、すごい調べてるな

90: 2020/07/15(水) 14:06:20.72 ID:QdRjpibGd
>>80
らすたって昔からある有名店やしな

81: 2020/07/15(水) 14:05:12.59 ID:+KW/TXZs0
吉村家はめちゃくちゃうまいのに直系がイマイチ多いのはなんなんや
量産型なの壱系に負けて悔しくないんか

82: 2020/07/15(水) 14:05:25.06 ID:WFuAQC/b0
北赤羽駅にある横浜家系春樹て中国人夫婦が接客してたわ
普通にそこそこうまかったけど

83: 2020/07/15(水) 14:05:30.56 ID:+rjNgBOsr
直系原理主義者はホンマ困ったもんやで

91: 2020/07/15(水) 14:06:22.38 ID:8yXk655o0
>>83
武蔵屋武道家系のほうが人気ある

95: 2020/07/15(水) 14:07:04.13 ID:diMerXczM
壱系のがジャンク感あってええわ
家系なんてあのくらいでええねん

105: 2020/07/15(水) 14:08:24.99 ID:V10um0TP0
海苔とほうれん草が乗ってりゃ全部家系よ

109: 2020/07/15(水) 14:08:34.09 ID:gceCF5Ff0
よくわからんけど壱系ってやつも旨いしええやろ

112: 2020/07/15(水) 14:08:45.55 ID:fRQTH+NW0
わいの魂心家は紛い物だったんか

146: 2020/07/15(水) 14:13:05.17 ID:JOn8JZMsd
家系は本家直系に近いほど不味いというジンクス

155: 2020/07/15(水) 14:14:04.11 ID:eg/90J3h0
これは有能イッチ
壱系に批判的な時点で信用できる

142: 2020/07/15(水) 14:12:50.98 ID:takRkrcr0
近くにあるラーメン屋が旨いかまずいかだけやんな
いろいろ大変なんやね

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1594788599/


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8 Comments

There are no comments yet.

。  

2020-07-16 11:23

頭が足りないDQNが思い付きで始めたテキトーなラーメンを評価し出す、更に頭が足りないラーメン信者の図

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名無しさん  

2020-07-16 20:47

またこのキショイラヲタのスレまとめてんのか
スレ見てるだけで臭うんだよ

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名無しさん  

2020-07-16 22:58

クリーミー系というか壱系を生み出した諸悪の根源である壱六家が本流に戻って来ているのが笑えるわw

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-07-16 23:34

味がコロコロ変わる総本山と違い保守的な杉田家と、獣臭ばら撒いて鍋で炊いてる壱六家磯子本店が有る磯子区が守備範囲なら、ヨソで家系ラーメン食わなくていい。

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名無しさん  

2020-07-17 09:42

ここで壱系と言われてるラーメンは確かにくそしょっぱいだけの激マズラーメンだった。他の直系や派生系は食べた事ないから旨いか不味いか分からん。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-07-17 15:32

蕎麦はまず何もつけずにすすれとか言うような奴と同じにおいがする

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-07-17 19:05

昔ウキウキで直系行ったらしょっぱすぎて駄目だった
武道家武蔵家でいいや…

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-07-18 22:57

なんで家系素人が家系解説してんだよ
家系は吉村家と王道家系列の醤油豚骨と
六角家系列、本牧家系列のオールドタイプと
武蔵家系列のコスパ追究東京家系の3つガある

主が壱系と呼んでるのはただ業務用豚骨風スープ温めただけの偽物で家系のジャンルではない。家系が人気あるから擬態してるだけの蝶に似せた蛾。

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