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ラーメン店店主「油そばは超儲かる。原価は安いし。頼む奴は味オンチのバカ」

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1:2020/07/17(金) 00:12:34.26 ID:775rUuiF0.net
最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。

専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。筆者も好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。

「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」(ラーメン屋店主)

この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで10円程度という内訳だ。普通盛りで頼めば、原価は16.7%という数字になる。外食産業においては30~35%の原価が目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。

「うちのラーメンなんかはスープに100円程度原価がかかってしまうからねえ。うちでも油そばを出そうとは思っています(苦笑)。大体油そばなんていうのは、そこにアホみたいに調味料をぶっかけて食う。いかにも味オンチの客が食べるメニュー。店が儲けるために作って、バカが食べるという、救いがない料理なんですよね」(同前)

※ちなみに「ちゃんと油そばに原価をかけている良心的な店もある」とのことです。
原価をかけるのがいいことかもわからないですけどね。
2:2020/07/17(金) 00:12:58.80 ID:9ULdwMlU0.net
情報を食ってる定期
3:2020/07/17(金) 00:13:33.90 ID:ETE6XKFy0.net
うるせーハゲ!
5:2020/07/17(金) 00:13:56.12 ID:5WEDzgna0.net
ダイレクトに濃い味だからね
まぁでも食べてしまうんだな


 ▽おすすめ



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6:2020/07/17(金) 00:14:02.30 ID:4RUJzMFSd.net
ラーメンも味音痴の食べ物やろ
308:2020/07/17(金) 00:45:07.94 ID:JbeIxTim0.net
>>6
やめたれ
93:2020/07/17(金) 00:27:20.40 ID:kLM6Obpe0.net
>>6
これなんだよなあ…
407:2020/07/17(金) 00:51:22
>>6
やめたれw
8:2020/07/17(金) 00:14:20.50 ID:19Sd67OV0.net
↓例のハゲの画像
9:2020/07/17(金) 00:14:35
ラーメンより濃くてうまいと思うけど
11:2020/07/17(金) 00:14:47
救いがない料理ってどういうことや
店は儲かり客は満足で言うことないやん
12:2020/07/17(金) 00:14:59
だってもとは余った麺を安く売るためのメニューだもんな
13:2020/07/17(金) 00:15:09
油そばってぶっちゃけ家で食べる物やろ
17:2020/07/17(金) 00:15:45
これだけははっきりしとる
18:2020/07/17(金) 00:16:12
油そば←まずそう
汁なし麺←うまそう
19:2020/07/17(金) 00:16:26
夏はラーメン食うと汗だくなるから混ぜそばかつけ麺食うわ
15:2020/07/17(金) 00:15:29
油そば食うなら焼きうどん食うよね
20:2020/07/17(金) 00:16:29
安くて美味いならwinwinでええやん
どっちも好きや
24:2020/07/17(金) 00:17:02
>>20
まずうまいって言ってるやつが阿呆ってことや
22:2020/07/17(金) 00:16:52
片手間で出すような1みたいな店はそもそもラーメンも大して美味くなさそう
26:2020/07/17(金) 00:17:10
最初に油そば食べた店があってそこを超える店が未だに見つからん
29:2020/07/17(金) 00:17:36
>>26
なんていう店なん
48:2020/07/17(金) 00:20:10
>>29
しゃかりきとかいう店の油そば
84:2020/07/17(金) 00:26:18.85 ID:hlOh4mEg0.net
>>48
道民かい?
96:2020/07/17(金) 00:27:47.26 ID:zVaVXqU40.net
>>84
全然ちゃうで
京都や
30:2020/07/17(金) 00:17:52
ワイは東京油組総本店
28:2020/07/17(金) 00:17:17
カロリーなんぼくらいなんやろ
31:2020/07/17(金) 00:17:58
わたしゃあんま好きじゃない
あれなら普通に焼きソバとかビーフンとか食ったほうがいいじゃん
33:2020/07/17(金) 00:18:27
一回も食べたことない
34:2020/07/17(金) 00:18:40
調味料以下のものしか結局作れないってことやろ
35:2020/07/17(金) 00:18:41
油そばってネーミングがもうだめだよなだせえしまずそう俺ならアブラー麺とかにするそっちのが皆買うしうまそう
42:2020/07/17(金) 00:19:45
>>35
ゼブラーマンみたいやん
73:2020/07/17(金) 00:25:06.41 ID:HLHc3ztR0.net
>>35
ネタでもつまらん
36:2020/07/17(金) 00:18:41
油そばって家でそこそこの作れるからなぁ
ラーメンは無理だけど
37:2020/07/17(金) 00:18:46
安くて美味しいならそれで良いのでは?
38:2020/07/17(金) 00:18:58
わざわざナンプラーとか買わんし手間賃で納得できる範囲ではある
40:2020/07/17(金) 00:19:24
店も客もWIN-WINやん
何か問題ある?
41:2020/07/17(金) 00:19:35
売れる油そば作れなくてイライラしてそう
44:2020/07/17(金) 00:19:51
飯にアホもクソもあるか?
46:2020/07/17(金) 00:20:07
当たり前やろ
油そばなんて家でも作れるぞ
47:2020/07/17(金) 00:20:08
そんなん言うから誰も頼まなくなんねん
50:2020/07/17(金) 00:20:53
これ実話?
51:2020/07/17(金) 00:20:57
安くしないと食べてもらえない油そばかわいそうw
54:2020/07/17(金) 00:21:53.44 ID:Ib2x0Vu/0.net
普通に食うだけならいいけど「好き好んで」ってやつは味覚障害だとおもう 煽り抜きで
タレとラードに麺ぶちまけただけだぞ本当
55:2020/07/17(金) 00:22:04.58 ID:LOOWSr45F.net
もう汁ありきついねん
62:2020/07/17(金) 00:23:29.66 ID:G7L0Afii0.net
>>55
汁を残せばいいのでは?
65:2020/07/17(金) 00:23:44.06 ID:PCZmAFBZ0.net
>>55
油のほうがきついやろ
56:2020/07/17(金) 00:22:10.45 ID:zVaVXqU40.net
油そばなんか混ぜそばなんか名称がブレるのが腹立つ
60:2020/07/17(金) 00:23:00.79 ID:19Sd67OV0.net
>>56
油のイメージが悪いから言い換えただけやぞ
74:2020/07/17(金) 00:25:09.01 ID:zVaVXqU40.net
>>60
納得したわ
58:2020/07/17(金) 00:22:43.08 ID:UdMLx8/O0.net
東京油組総に玉ねぎめっちゃ乗っけて食うの好き
中野住んでるけど系列店ぽいのが色々あっておもろいわ
59:2020/07/17(金) 00:22:55.47 ID:tfjR1uIB0.net
近所のぶらぶら行く度に味が落ちてる気がする
63:2020/07/17(金) 00:23:37.58 ID:qIT2/z9Pa.net
でもラーメンとは違った美味さがあるよな
酢が嫌いなんやけど、油そばだけは酢を多めに回しかけるとタレとマッチしてぐう美味い
67:2020/07/17(金) 00:24:05.44 ID:LOOWSr45F.net
油そばを麺に油ぶっかけてるだけと勘違いしとるの多そう
68:2020/07/17(金) 00:24:07.90 ID:tz5G8qbKM.net
これはラーメン食ってもらいたい店の策略やな
油そば美味い店なんて言われても一般受けしないし手間ひまかけて作ったラーメンより美味い言われたら腹立つからな
70:2020/07/17(金) 00:24:13.46 ID:ddqI15ud0.net
別に旨いっておもって食いたいならええやん
なるべく元取ったろ!って考え方貧乏臭いやろ
76:2020/07/17(金) 00:25:18.31 ID:AinNGh710.net
下手くそが作るラーメンより油そばのほうがアンパイなんで
77:2020/07/17(金) 00:25:39.99 ID:HLJRbC7/0.net
満足度高ければええやろ

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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-07-17 20:12

近所に出来た油そば専門店にボロ負けしたか、作り話か

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-07-17 20:57

推察によればで語っちゃう時点で無意味。
大体そんなに楽して儲かるんなら黙って自分もやっとけや、指くわえて横から羨ましそうに眺めてすっぱいぶどうにしか見えんわ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-07-18 03:05

その油そばよりまずい原価高いラーメン作ってるのが、この店主ねw
みじめだよなw

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-07-18 06:19

うまいまずいでなく原価が安いという情報を食って嫌悪しているだけ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-07-18 14:55

要するに油そばをもっと安く提供してあるなら文句ないということかね?
ぼったくられてるから馬鹿だと?
でも味音痴かどうかは関係ないよね、うまいから食ってるんだろうし

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