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その他(担々麺・オリジナル等)

中華料理店「刀削麺あります」 ←これ

6
1: 2020/08/02(日) 14:22:48.56 ID:T3ltGdqE0
なんやそれ

2: 2020/08/02(日) 14:23:13.45 ID:pnRJs+lK0
ビンビン麺やろ

3: 2020/08/02(日) 14:23:29.49 ID:GXPQ8JNua
ヘッタクソな切り口のまばらな麺やで

640px-刀削麺 
刀削麺 - Wikipedia


4: 2020/08/02(日) 14:23:34.98 ID:a/KqrEu4a
鉄鍋のジャンのやつやろ

30: 2020/08/02(日) 14:31:30.62 ID:n5XFExt00
>>4
盗作?

10: 2020/08/02(日) 14:25:23.55 ID:C1axMiPY0
ジャンでこれ出来るやつほとんど居ないって見たんやが

6: 2020/08/02(日) 14:24:53.95 ID:vtLQtzgW0
サンショウで仕上げるとこは苦手

7: 2020/08/02(日) 14:25:03.98 ID:oGcvX9ke0
きしめんみたいなピリ辛のやつ
近所に専門店あるわ

8: 2020/08/02(日) 14:25:17.63 ID:O7rYqr5t0
くっっそまずい

9: 2020/08/02(日) 14:25:18.89 ID:ZR2T3pCQ0
うまいで

14: 2020/08/02(日) 14:26:10.00 ID:/CN9fOCSM
スープがうまくないからな

12: 2020/08/02(日) 14:25:41.95 ID:B/I5W6540
レアだよな



 ▽おすすめ



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13: 2020/08/02(日) 14:25:49.18 ID:T3ltGdqE0
やたら見かけるけど流行ってるんか?

15: 2020/08/02(日) 14:27:10.15 ID:4qzFo52xa
読み方わからんからいつも注文できひん

17: 2020/08/02(日) 14:28:48.61 ID:72eGXssk0
>>15
とうしょうめん

20: 2020/08/02(日) 14:29:08.85 ID:zlhL0KgXd
>>15
ダオシャオミェン

27: 2020/08/02(日) 14:30:57.79 ID:LubNnbUE0
>>15
ダオシャオ麺やで

読み方
「刀削麺」は通例「とうしょうめん」と読まれることが多い。中国語の発音「ダオシャオミエン」に由来する。「とうさくめん」と読まれることもある。
刀削麺 - Wikipedia

16: 2020/08/02(日) 14:28:14.86 ID:cxz+k/+i0
中華の麺料理は出汁が薄い

18: 2020/08/02(日) 14:29:08.42 ID:abcBn0MUa
鉄鍋のジャンで高給料理って学んだで!

19: 2020/08/02(日) 14:29:08.49 ID:ufDd/xaC0
ワイの好物や

21: 2020/08/02(日) 14:29:13.32 ID:/kRgDi8y0
あの麺の食感すきやわ

22: 2020/08/02(日) 14:29:15.09 ID:QzYqFYHup
そら廃れるわなって不味さ

23: 2020/08/02(日) 14:29:22.67 ID:2pPnR7Q/M
ジャンで見たわ
審査員ボロカス言われてたから大した飯ちゃうんやろ

24: 2020/08/02(日) 14:30:16.99 ID:0PO4/0p+0
あれ最初に鍋に入ったのと最後に入ったので固さ全然違いそうやけどどうなん?

26: 2020/08/02(日) 14:30:42.60 ID:Lryc+uVy0
秋葉原の電気街にある店1回も入ったことないけど続いてるってことはそこそこ人気なんやろな

28: 2020/08/02(日) 14:31:18.54 ID:fnn29yKlr
自動で麺作るロボあるよな

29: 2020/08/02(日) 14:31:29.13 ID:nAtQudRy0
刀削麺って辛いスープにパクチーしかバリエーション無いんか?
醤油とか味噌みたいに

31: 2020/08/02(日) 14:31:36.45 ID:B/I5W6540
難易度の割には大衆受けしない料理なんかな?

32: 2020/08/02(日) 14:31:42.45 ID:vA46hThM0
あれって絶対茹でむら出るよな

25: 2020/08/02(日) 14:30:23.02 ID:Hr2HZL830
普通に麺打ってくれ

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1596345768/


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6 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-08-03 14:04

ジャンジャンってこいつらの情報源は漫画しかないのかよ

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名無しさん  

2020-08-03 14:26

厚みのバラつきがいろんな食感生むのがウリなんだから茹で加減のバラつきも味のうちなんじゃねえの

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-08-03 14:38

麺打つのめんどいから塊削ったれ理論だろ知らんけど

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名無しさん  

2020-08-03 19:43

辛ラーメンにすいとんとパクチー入れたようなもんや
最悪+最悪+最悪の組み合わせでほとんどの人は死ぬ

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名無しさん  

2020-08-03 22:30

刀削麺大好きだけれど、最近は刀削していない紅白帽子の顎ゴムみたいなヒラヒラしたやつが出てきやがってムカつく。

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名無しさん  

2020-08-05 06:36

大好きなんだけどあんまり一般ウケしないのかな。悲しいわ。

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