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【韓国グルメ】今回は部隊鍋ラーメン(プデチゲラミョン)3種類を試食してみた

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1HONEY MILKφ ★@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:29:39.76 ID:CAP_USER.net
【Noodle, Noodle】
切っても切れない関係!ラーメン(ラミョン)と部隊鍋(ブデチゲ)の幻想的なランデブー。チャンポン(ちゃんぽん)ラミョン(ラーメン)が空けた席に再び火をつけた部隊鍋ラーメン(プデチゲラミョン)3種類を作って試食した。

(写真)

▲ 農心(ノンシム)、ポグルポグル(ぶくぶく・ぐつぐつ・ぼこぼこ))部隊鍋ラーメン

・ 調理法
1、鍋に水500mlを沸騰させた後、麺と四骨(牛の足)部隊鍋スープ、部隊鍋の具を入れる。
2 、4分30秒程度さらに煮込んだ後、食器に入れる。

・ 具のスープ+粉末スープ
種類が違う本物のハムとソーセージを乾燥させた具のスープ。ハムとソーセージだけではなく、乾燥キムチの量が多いという感じがする。独特にリング形状に切った紅唐辛子が入っている。
・ 味
意外に具のスープの量に比べて汁が濃いという感じがしない。代わりに四骨部隊鍋スープなので汁が淡白だ。部隊鍋の風味を軽く加えたようだ。ハムとキムチの調和は一番良い。

(写真)

▲ オットゥギ、具だくさん部隊鍋ラーメン

・ 調理法
1、水500mlに具のスープを入れて沸騰させる。
2、粉末スープを入れて麺を入れた後、4分間さらに煮込む。
3、調理後に別添スープを入れて混ぜ混ぜして美味しく食べる(この時、別添スープは必ず料理後に入れる事)。
・ 具のスープ+粉末スープ+別添スープ(調理後に入れる事)
チンゲン菜とキャベツが入って野菜の割合が高く、相対的にハムとソーセージの量が少ない具のスープ。一般ラーメンの汁の色と特に変わらないため、濃い液体スープを別添で入れた後は汁の色が確実に濃くなる。
・ 味
ハムとソーセージ、野菜が均等に入っていて豊かな食感が良い。 別添の液体スープを入れた後に味が一気に変わるが、酸っぱいキムチの汁を入れたような汁の味とでも言おうか? 香りと味が強い方なので、ごはんと一緒に食べないと負担になるかも。

ソース:ELLE(韓国語)
http://www.elle.co.kr/article/view.asp?MenuCode=en010402&intSno=17611

>>2につづく
4<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:31:56.68 ID:mR8xNFzK.net
それにしても辛そう。
82<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 18:34:54.11 ID:YRwoszEQ.net
ダシダは入れないのか


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2HONEY MILKφ ★@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:29:50.89 ID:CAP_USER.net
>>1のつづき

(写真)

▲ 八道(バルド)、熟成調味料の濃い汁味!部隊鍋ラーメン

・ 調理法
1、水500mlに液体スープ、具のスープを入れて沸騰させる。(液体スープと具のスープを必ず湯が沸騰する前に入れておく)
2、湯が沸騰すれば麺を入れて4分間煮込む。
3、料理後、香味油を入れて美味しく食べる。

・ 具のスープ+液体スープ+別添スープ(料理後に入れる事)
ソーセージと乾燥牛肉味のかまぼこ、牛肉味の薬味以外にマカロニが入っていて、部隊鍋の見た目と一番似ている具のスープ。農心やオットゥギとは異なる液体スープを提供するが、かなり濃い目。別添スープの香味油を入れた後は部隊鍋の風味に一番近い。
・ 味
『30年伝統熟成調味料』が入ったた液体スープのせいか、ラーメンが出せる領域の中では最も部隊鍋の味に近い。火味(香ばしい味)が出てピリ辛のソーセージの味も濃く染み出る。ピリ辛風味が特別なので、自発的にごはんを混ぜ混ぜしたいという思いが強くなる。

おしまい☆
3<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:31:08.97 ID:A24IUTF6.net
全部同じインスタントラーメンでござった
8<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:35:12.94 ID:ghwZY0tm.net
で、他のインスタントラーメンとどこが違うんだ?
9<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:35:14.02 ID:wH4nua8U.net
違いがわからん
10<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:35:23.30 ID:1Z/W4+c3.net
濁った赤いスープがお粗末な具材を隠すのに丁度いい・・・
てか、みんな仕上がり同んなじじゃん(爆
13<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:37:07.66 ID:5cvnp5la.net
みんな同じやんw
14<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:37:19.83 ID:8QcX731H.net
辛いのは同じだから意味がない
18<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:37:55.90 ID:SF7hIPLG.net
違いを教えてくれw
22<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:39:20.40 ID:/Qh1ckB8.net
見分けがつかねえw
25<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:40:29.36 ID:YXdlpouM.net
全部赤い
29<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:43:28.38 ID:zKd/Rsqx.net




>▲ オットゥギ、具だくさん部隊鍋ラーメン

この騙されてる感、懐かしくて嫌いじゃないw
32<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:44:39.20 ID:8QcX731H.net
パッケージの違いしかわからんw
37<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:49:47.23 ID:3dzgzy8i.net
でも全く食欲をそそらないのは何故だろう
47<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:56:45.43 ID:PmFFjslQ.net
インスタントラーメンをグルメとか言われてもな
41<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 17:52:17.57 ID:RzfrFvcJ.net
全部辛ラーメンと同じじゃないかよ
49<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 18:00:14.99 ID:M6gGnaGj.net
名前からして怪獣みたいな名前だ。決してうまそうに聞こえない。
51<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 18:01:27.71 ID:f5eKy5eh.net
全部ゲロに見える
67<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 18:17:52.86 ID:Ye2lAIce.net
韓国料理って、素材のうま味を殺して、なんでも唐辛子をぶち込むだけ。
77<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 18:29:34.05 ID:fK4W4+g8.net
ひと言で言って、グルメって言うレベルじゃないな。エサだ。
78<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 18:31:56.92 ID:lyysP4ML.net
日本じゃそれは残飯と言うレベル
84<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 18:36:55.16 ID:vTccOAjq.net
赤いラーメンしかないんか
91<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/11/24(木) 18:56:31.48 ID:JEAMXX3k.net
いつもの辛ラーメンじゃないか
工夫をしろといつも言ってるだろ



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